小清新的面点,各具花样,非常的可爱

时间:2018-09-06 13:01:09 来源:世界上最美的花20作者:面团点击:

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西瓜

用料

红色面团:高筋面粉150g牛奶100g15g1.5g酵母1.5g红曲粉1.5g12g

色面团:高筋面粉100g牛奶68g10g1g酵母1g8g

绿色面团:高筋面粉125g17g60g15g1.5g抹粉4g奶粉5g酵母1.5g12g

整形需要:葡萄干或蔓越莓适量

纹:深可可粉或烘焙色素笔做法

三种颜色面团分别揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。

取出排气,分割。每种面团都均分为8份。

取一块红色面团,加适量蔓越莓干,揉圆。

取一块色面团,擀开。

子一样把红色面团入其中,捏紧收口,整圆。

再取一块绿色面团,擀开,将面团入其中。

捏紧收口,整圆,收口朝下置于烤盘上,进行二次发酵

发酵至2倍左右,送入预好的烤箱,180度,下层,20-25分钟左右,中途加盖锡以防上色过深。

烤完取出,晾凉,取深可可粉兑,用细毛刷画出西瓜纹波点馒

用料

面粉200,均分两份各100克克细砂16克,分两份各8克50克,菠汁50克酵母2克,分两份各1克做法

50克菠汁+8克+酵母1克+面粉100克和成团揉成光滑面团。余下材料和成光滑面团。

两份面团分别擀成长方形,菠面团切小点。把面团一边用硬吸管或嘴压出小孔,摆上菠面团从没有孔的一边卷起,两捏紧切件。

发至一倍大入锅蒸15分钟焖3分钟出锅。小蜜蜂馒

用料

南瓜面团一个可可粉面团一个红曲粉面团一个面团一个小蜜蜂馒做法

南瓜面团揉光滑,搓成类似于芒果形状

可可面团擀薄,切成条,准备做蜜蜂纹。

可可面团,揪一点,搓成小圆,然后捏成圆锥型,一定要捏出小尖角

把可可面条和圆锥粘在蜜蜂身体

可可面团擀薄,剪两个小圆,做眼睛

红曲面团,就一点点,搓成小圆形,用签轻轻戳一个小洞。

面团擀薄,不用太薄,切两个类似于滴的形状,然后粘起来,做翅膀。

眼睛,嘴巴,翅膀粘好,小蜜蜂就做好了。

最后上锅蒸熟即可

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