时间：2018-09-06 12:05:48 来源：婷姐说美食作者：巢湖点击：
说到美食，作为吃货的我已经忍不住的要流口水了，今天就来给大家盘点下安徽的巢湖有哪些特色小吃吧：
巢湖银鱼
巢湖银鱼产于淡水湖之一的巢湖，被人们称为“巢湖皇后”，身体细长，透明如水，这种银鱼是分季节性的，在冬季时，产出的银鱼叫枝头银鱼；在春季时，产出的银鱼叫海条银鱼；一般情况下，在冬季产出的银鱼要比春季的鱼味鲜美。
巢湖银鱼不仅外形好看，营养价值也是非常高的，听说还含有蛋白质、钙之类的，是上好的营养补品。其次治疗感冒咳嗽的作用。做菜时烹饪的方法也是多种多样的，不会怕每天吃会腻，因为可以每天变着花样的做，比如：银鱼蒸蛋、银鱼炒韭菜、银鱼馅饺子、银鱼干等，品种多样。
巢湖银鱼
巢湖螃蟹
巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属于中华家族，三蟹蟹味鲜美，各有千秋，一般不做对比，巢湖螃蟹生长在淡水湖，，大概在每年的9月底到11初始捕捞季节，不仅美味，营养价值丰富，做法多样，一般清蒸、焖煮的较多，经常看到有人做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄等，味道鲜美。
巢湖螃蟹
巢湖麻鸭
巢湖麻鸭印象中就吃过一次，味道还可以，巢湖麻鸭主要以人工饲养而出名，既可以炖鸭汤、做烤鸭、红烧麻鸭等都可以，上次去吃烤鸭时，店家说这是巢湖麻鸭，味道很正，果然是不错，没有尝过的可以去试试哦。想要研究他的做法，其实也是十分简单的，网上都是有教程的，对于远来的游客可以带些回去尝尝，作为特产什么还是不错的。
巢湖麻鸭
巢湖白虾，在巢湖水域中占比是非常重的，平均每年都能捕获数千吨，在很多地方，都会有死虾变红，但是巢湖白虾却不一样，就算烧熟了也不会变红，还是那样的晶莹剔透，在市场上，巢湖白虾供不应求，十分的受欢迎，一般会有人做炒虾仁、虾仁蛋花汤等都有的，味道十分鲜美。
以上就是巢湖的一些特色美食，大家都了解了吗？有兴趣的可以去尝尝，虽然有些东西是分季节，但是大部分还是可以吃到的，作为安徽人，多尝尝安徽的地方特色。
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