时间:2017-11-23 10:01:47 来源:潮美味作者:适量点击:
大胃一勺下去带着汤汁放入米饭内,微拌,入口滑嫩无比,配上那珍珠似的香米,那个爽无法比拟!
材料:
豆腐400g、牛肉100g、洋葱50g、干辣椒碎20g、鲜红椒30g、蒜20g、小葱25g、姜20g、花椒10g、盐适量、豆瓣酱适量、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量、五香粉适量
步骤:
1.白豆腐用清水浸泡后,均匀切成大约1.5厘米大小的豆腐丁备用。
3.分别切小丁把洋葱丁、蒜丁、小葱丁、姜丁准备好。
5.锅里烧热油,均匀的将油覆盖整个锅底,防止烧糊,倒入牛肉末,小火炒香。
6.分别把姜末和蒜末加入继续慢炒。倒入豆瓣酱和干辣椒粉、花椒籽,上色上味。
7.这是倒入洋葱末,小火头翻炒均匀。
8.加入一小碗清水煮开沸腾,中火烧煮。加入豆腐丁,让豆腐入味。
9.再加入红辣椒末,适量的加些盐和胡椒粉,轻轻搅动均匀,转小火。
11.调入适量的生粉水,用勺子轻轻搅动至汤汁浓稠,小火慢煮至重新烧开就能关火了。出锅,撒上葱花装饰。完成~
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