酸椒回锅肉 色泽清爽酸香浓郁咸酸微辣

时间:2018-09-06 11:35:52 来源:唯有你的爱作者:回锅肉点击:

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酸椒回锅

与川渝地区的回锅明显不同的是,这道回锅是加酸椒同炒,成色泽清爽,酸香浓郁,咸酸微

制作

1、把猪二刀放入加有椒、姜片的沸锅里煮至断生,捞出切成薄片;另把酸椒切成小块。

2、炒锅置旺火上,放适量的熟,下入猪二刀片煸炒至吐并呈灯盏窝形时,再放姜片、蒜片略炒香,下酸椒块炒至酸香味出,调入少许味精、,最后撒入蒜苗段翻炒均匀,起锅装盘即成。

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