时间:2018-09-06 11:30:17 来源:健康美食作者:墨鱼点击:
9月了,秋季时节。秋老虎还没褪去,闷热的天气还在,除了早上有点凉意!不过给去菜场买菜提供方便,今日是集市,街上熙熙攘攘的人群,出摊的人很多,不过我最爱去蔬菜摊和海鲜摊位,因为早晨的最新鲜的,都是刚地里采摘来和海里捕捞来,家里人爱吃四季豆,给买了些它很百搭的,清炒也是美味的,不过我都是跟它搭配的,特别鲜美。
那就是墨鱼仔,我每次市集上遇到必买的,因为它口感有点Q弹吃起来也很鲜美,关键它补钙呢,买来给孩子吃最好不过了。现在9月海域上的海鲜很多,尤其这种小个的墨鱼,价钱还实惠。四季豆和墨鱼仔搭配是天生一对的,简单爆炒就鲜的掉眉毛,四季豆在东方文化里被为“福豆”有福寿的意思,很好寓意的蔬菜哦!四季豆含大量的铁元素,它是菠菜的10倍,非常适合缺铁的人,还能有益心脏呢,真是老少皆宜的一道菜。快来试试吧!
四季豆炒墨鱼仔
1.热锅起油,放入切片的蒜瓣爆香,接着倒入洗净切好的墨鱼仔翻炒(洗墨鱼仔,一定去掉黑囊和眼睛黑色部分,不然你烧出来会一锅黑)
4.最后倒入适量清水,把食材煮熟沸腾后就关火,装盘就可以食用了
这道菜也是我们沿海小城这边常吃的家常菜,简单又美味,搭配米饭很不错的哦。温馨提示下:四季豆必须煮熟,煮透,防止中毒,还有把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。
大家喜欢这道鲜美的四季豆菜吗?喜欢的话点赞、收藏、分享,关注,一下!你的“一赞一分享”,对我而言,都很重要哟!
关于四季豆的做法,小伙伴们有更好的制作方法吗?可以跟小编我分享下。如有喜欢的美食可以留言,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食,记得来学习,大家不见不散哦!
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