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鸡精和鸡没有一点关系，原来我们被骗了这么久

时间：2018-09-06 08:30:32 来源：美食美味访作者：味精点击：

做饭的人都知道，在做法的时候放入一些鸡粉、鸡精、味精等调味品，可以提高饭菜的香味，可是它们之间有有什么区别呢？大家都清楚么,让我来告诉大家它们有什么区别？

味精

味精作为最早的一种调味品，主要的成分是谷氨酸钠，它主要是在粮食发酵的过程里提取出来的。而且它遇水就会融化，成为了我们厨房增鲜调味的首选。

鸡精

鸡精和鸡其实一点关系都没有，它主要的成分还是谷氨酸钠，作为一种新型的调料，里面加入了核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等，核苷酸带有鸡肉的鲜味，比味精的提鲜效果更好，所以人们现在都放弃使用味精用鸡精来代替。

鸡粉

终于可以对的起这个名字了，鸡粉是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头里面提取出来，加入了盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸等物质复合而成的，吃起来味道更佳的鲜美。

经过这样的介绍大家对味精、鸡精、鸡粉的大概都有一些了解，现在市面上还出现了很多的调味品有猪肉的、牛肉的、鱼肉的味道太多调的人也是眼花缭乱。在做饭的过程中调味其实只是起到提鲜的效果，想要做出好吃的饭菜来，还是需要食材的搭配。调味品只是一个辅助的作用。

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