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肉丸滑嫩有嚼劲的做法，简单又营养，全家补充蛋白质，汤都能喝完

时间：2018-09-06 00:15:22 来源：健康美食作者：肉丸点击：

大家好，我是菜菜，今天与大家分享一道家庭版的【肉丸汤】。小时候，妈妈会买香菇，马蹄和猪肉让菜市场的阿姨搅拌好，然后带回家蒸肉丸吃，或者用来煲汤，味道特别好。最近天气很热，一出门就汗流不止，所以这2天吃得比较清淡。本来想偷懒的，去菜市场买现成的，但又怕外面的肉丸添加剂多，怕吃了身体不健康，所以后来想想还是自己做了。肉丸这样做，滑嫩又有嚼劲，家人和自己吃得健康，自己也放心。

如果您也喜欢这道菜，那就跟我一起来试试吧！

【准备材料】：梅头肉，香菇，马蹄，鸡蛋，生菜，生粉，盐，香油

【制作过程】： 1.从菜市场买回来的新鲜梅花肉，洗净切块，盆中打入一个鸡蛋，加入一勺生粉，小半勺盐，搅拌腌制30分钟，这样做的目的是为了加嫩猪肉

2.干蘑菇用清水淘洗一遍，再加入半碗开水，烫20分钟，让其泡发

3.生菜洗干净掰成瓣，香菇和马蹄都切成小块备用

4.搅拌机中放入腌制好的猪肉，还有香蹄，蘑菇

5.大概用13秒就可以把这么材料搅拌成肉泥，然后倒出盆中

6.砂锅里的水烧开，用手将肉泥弄成圆形，然后放入锅里盖上锅盖煮

7.肉丸煮熟后，锅里倒入生菜，再加小勺盐提味，就可以装盆端上桌子开动筷子了

菜菜小贴士：猪肉用鸡蛋和生粉搅拌腌制下再打成泥，整个肉完的口感会非常嫩滑，肉丸汤建议用砂锅来做，味道会更加好 更多家常美味菜谱，请关注：加尤菜菜！喜欢菜菜的文章请帮忙点赞、收藏、评论、分享一下！您的“一赞一评”，对我而言，都很重要！如果您也喜欢美食，那就留言和大家一起分享交流！我会努力做出更多美味的原创美食与大家分享，感谢您们的支持与鼓励！

秋凉渐浓要照顾好自己！

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