炖排骨最怕省略“这一步”,很多人都疏忽了,还怪排骨不好吃

时间:2018-09-05 19:11:31 来源:乐玩圈作者:排骨点击:

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文章刚开的时候,小编提问大家一下,如果让你选择猪身上的一个部位让你每天都并且不腻的话,你会选择哪个部位呢?估计你可能会因为怕腻而哪个都不选。可小编可不是这样想的哦!小编一定会选择猪身上的排骨,因为排骨是一个既有又有骨的神奇部位,这样起来就非常地带感,而且用排骨可以做非常好。特别现在已经到天了,炖排骨既可以提高自己的生活质量又可以养生调养自己的身体,而且炖得好的排骨真的是非常好呢!小编最

不过说到炖排骨,大家能烧制出好美味嘛?其实呢,炖排骨也是一门艺活,如果炖的不烂的话,不仅不好,而且也不容易入味,口感也会非常地不好,可能会出现非常柴的感觉,这几天小编就学到了一招可以炖排骨的好方法,下面小编就来说一下吧!相信有经验朋友一定会知道,在炖排骨之前,一定要把排骨给焯,这样就可以达到去腥的目的,而且还能够有效地缩短炖排骨的时间,但是只做到这一步一定是不对的,如果想让排骨更入味一点的话,一定要把排骨炒一炒,这样就更容易入味了!炖排骨最怕省略炒的“这一步”,很多人都会疏忽,还怪排骨不好。我们应该先炒一下,然后再入煮,这样就会更入味一点!

首先把排骨洗干净,这是必须的,接着把排骨切成小的一块一块的,加入一点调料,这样就可以腌制五分钟以后再接着干接下来的事情了!再把排骨倒入锅中,加入适量的清,开个大火,炖个五分钟就可以捞出来了!这样就可以把排骨放入温中洗一遍,可以把干净,接着开始下面的步骤

进入翻炒阶段,将锅中放入调味料,接着放入处理好的排骨,将排骨炒到显示颜色,再放入生抽和米酒等调味料,放入能够淹没排骨的,以及少许的冰,等待大火烧开后,可以调制小火关上盖子炖个三十分钟!在三十分钟过后,可以在锅中放入胡椒粉,搅拌均匀后,炖个两分钟就可以起锅了!但是不能发进去锅中太早,这样排骨就不容易入味了,而且还会损失营养,如果有朋友可以在锅中放入等,一定也是非常地美味

以上就是小编在炖排骨中学到的方法,如果你觉得有用,一定记得下次炖排骨的时候尝试一下。别忘了给小编点个赞哦

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