时间:2018-09-05 19:11:33 来源:天蓝色的营养作者:肠衣点击:
1、选用肥瘦3:7的五花肉,切丁备用 ,肠衣提前用清水浸泡。
2、将所有材料放在搅拌桶中,用K浆慢速搅拌均匀(或者直接在盆中拌匀)。
3、将搅拌好的肉放在容器中,用保鲜膜密封好,放在冷藏冰箱中腌4-6个小时。
4、把盐渍肠衣用清水浸泡,清洗干净,套在灌肠器上,末端打死节。
6、最后用线绳把香肠系好,挂在阴凉处风干10—15天,洗净水开后蒸半小时就可以食用了。
**灌香肠的工具有很多种,你可以用厨师机的香肠配件,也可以在网上买一个简易的灌香肠的小工具,或者用矿泉水瓶自制一个也行哈。
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