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每次我炒这道菜，老公就胃口大开，嫌我米饭煮得少，一盘吃个精光

时间：2018-09-05 17:56:38 来源：路遥姐姐说星座作者：小炒点击：

美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。几乎所有的食物都在四季轮回中，应时而生，得天地之精华，因而气味醇厚、营养健康。馈赠于人，便使那些年的我们，虽然穷得像孙子，却快乐得像爷。今天小编要给大家大家分享的是每次我炒这道菜，老公就胃口大开，嫌我米饭煮得少，一盘吃个精光。

其实这道菜估计大家都吃过，那就是湘菜”小炒肉“，是非常有名的一道酒店火热的菜，下饭、又下酒，特别的解馋，属于湘菜系。以猪前腿肉，朝天椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。每次我只要做这道小炒肉，老公都得吃上三碗白米饭，不得不承认老公就是一个”大吃货“，关键是实在太香了，吃起来真的非常过瘾，你错过了，就是你的损失!

做法也是很简单的，首先要选择较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。此菜不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少，肥肉可多放些。湖南小青椒（杭椒也可以），红椒（美人椒最好）分别从中间切成两半，干煸至软备用；另起锅加油，将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒；调入料酒、放入青红椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段就可以出锅了！

每次当我把这道相惜小炒肉做好端上桌，老公很喜欢吃，一大盘每次都吃个精光，对此我也很无语呢！这货也太能吃了吧！在我们国家有一个非常庞大的家族，他们虽然姓氏不同，虽然他们来自五湖四海，但是他们都有一个共同的称号，那就是吃货。对于吃货们来讲，只要同为吃货，你就是一家人，他们都是有一个共同的名字，都被称为吃货，对他们来说，能够吃上好吃的美食就是一件最幸福的事情了。

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