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生酮小厨｜番茄牛腩

时间：2018-09-05 14:50:43 来源：生酮营养师作者：牛腩点击：

材料：

番茄 80g

牛腩 40g

瘦牛肉 60g

洋葱 15g

油 20g

蒜 三瓣

姜 两片

葱 一根

盐 适量做法：

牛腩切成块，用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味。

沥干泡好的牛腩，烧开一锅开水，将牛腩焯水，去掉浮沫，冲洗干净，沥干水分。

准备几瓣蒜，两片姜，一根葱打结。

洋葱切方块，番茄切小块。

炒锅内放油，小火煸香姜蒜，将牛腩倒入锅内翻炒一下，调入适量盐。

倒入刚没过牛肉的水，煮开。

将所有的材料移入砂锅中，放入葱结，高火2.5小时。

煮好后取出葱姜蒜，放入洋葱和番茄，再煮半小时就可出锅。营养分析

热卡：398大卡

蛋白质：19.8g

脂肪：33.3g

碳水化合物：5.3g

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