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自制网红小零食，在家一个平底锅就能搞定，做法简单，香酥可口

时间：2018-09-05 00:25:54 来源：豫上小丹作者：面团点击：

最近被一道网红小甜点刷爆朋友圈，人气爆棚，让人食欲倍增。一般甜点类美食都要用烤箱烤，它用平底锅就搞定了。这让很多喜欢美食却没有烤箱的朋友们开心不已，在家轻松就可以尝试着做了。

小点心好看又好吃，不过做法一点都不复杂。下面就教给您，喜欢的可以尝试喽。

材料:

小紫薯2个，低筋面粉150克，玉米淀粉50克，糯米粉50克，牛奶150克，鸡蛋1个，白糖60克，油30克

步骤

1.紫薯洗净，切片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，放入碗中用勺子压成泥。

2.放入碗中的紫薯泥，怕紫薯馅太干，可加入10克左右的牛奶拌匀。牛奶的量可根据自己的需要调整。

3.容器中倒入面粉150g左右，打入1个鸡蛋，加入30克糖，玉米淀粉35克，油30克，牛奶20克，揉成面团。静置一会儿。

4.制作紫薯馅。另准备一个小碗，倒入玉米淀粉15克，糯米粉50克，牛奶120克，少许白糖，搅拌均匀。蒸锅中加水，放入锅中蒸15分钟左右，取出揉匀。

5.将紫薯泥揉成小球。

6.把每一个紫薯球按扁，包入一块紫薯薯馅。轻轻揉成球状。

7.下面我们来做饼皮部分，面团揉光滑，戳成条，分成大小均匀的小剂子。

8.把小剂子放在手心按扁，再次包入紫薯馅。

9.将包好的紫薯团在案板上整成正方体或是长方体。可以按照自己的喜欢来整理。

10.平底锅加入适量的油，油稍热后放入紫薯面团，小火煎至每面金黄即可。

成品出锅啦，看起来是不是很好吃！大家可以一起动手做做，非常简单

小贴士

擀面皮的时候如果粘了，用手覆盖在面皮上轻轻按压就行，因为面团有点干了，手的温度可以让面团恢复。

紫薯一定要蒸熟，这样更容易捣碎，紫薯泥越细腻越好。煎制的时候一定要全程小火，这样才不会把外皮煎糊，内陷还没有熟。

在家自己也能做出，酸菜鱼！

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