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南瓜新做法，不用炒，不用炖，这样做出来蓬松暄软，简单又好吃

时间：2018-08-08 16:56:20 来源：健康美食作者：面团点击：

​大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享的是毛毛虫馒头的做法。

大家看看刚出锅的样子，大家能看出来这个是用面粉和南瓜蒸的吗？里面加了红豆沙馅。

掰开后是这个样子，看着好诱人呀，而且还很松软、香甜好吃。下面来跟我看下详细制作方法吧

1、先准备一小块南瓜，削皮去籽，然后全都切成小薄片。上锅蒸熟，蒸熟后把南瓜用勺子压成泥。

2、南瓜压成泥晾凉后倒入和面盆里搅拌均匀

然后温水碗里加入酵母粉，一斤面粉大约3g的酵母粉。然后再加入一小勺白糖搅匀，加入白糖是因为白糖可以促进酵母粉的发酵。

把搅匀的酵母水倒入面盆里开始和面，里面再分次加入水拌匀，搅拌至里面没有干面粉再把它们揉成面团，面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

3、面团发酵好后的样子是这样的，发酵到原来的2倍大。

在案板上撒些干面粉，把面团再次揉光。揉的时候里面加入一点点小苏打，这样蒸出来的馒头特别松软好吃

把面团揉成长条状，再切成几个等份的小面团。再把小面团也揉成长条状用手掌压一压，再用擀面杖擀的薄厚均匀些

上面刷一层油，再加入一勺豆沙馅均匀的涂抹在上面。

从这一端卷起来，另一端留出一截，用刀在上面划几刀，但是不要划断开。再继续卷起来。卷起来后是这个样子

现在全都就做好了，在篦子上刷层油，在上锅蒸之前，先把这个馒头醒10分钟左右。

冷水上锅蒸，盖上锅盖上汽后大火蒸15分钟就可以了。

15分钟后，把锅盖稍微揭起一点透下气再盖上，5分钟之后再出锅

现在出锅啦，特别松软，掰开看看

这个毛毛虫馒头的详细制作视频大家进我后台里观看哦。看视频才更清晰明了，一看就会。

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