金针菇好处多多,补肝抗癌,但这类人最好别吃!

时间:2018-09-04 19:26:21 来源:漳州移动作者:金针菇点击:

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我们生活餐桌上的小小金针菇其实具有治病养生功效。中医认为,它有补肝抗癌等很多的养生功效,我国对菌类的研究中也早已证明,它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物,今天我们来看看金针菇到底有什么功效禁忌吧。

金针菇哪些好处

抗疲劳、抗炎

根据实验报告,金针菇具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用,而金针菇菌丝体、实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用

祛脂降压

金针菇的比较低,粗纤维又多,有助于减肥美容,还可抑制脂升高,降低胆固醇,防治心脑疾病

促进新陈代谢

研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处

脂、降胆固醇

金针菇能够有效的抑制脂升高,降低胆固醇,防止高脂症,从而减少心疾病的发生。

抗癌

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防疾病肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身

注意事项

健康人多金针菇,可以起到增强免疫力作用,不过的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的法。注意一次不要太多,因为菇类中含有高纤维多了可能导致泻肚。

需要注意的是,患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常,否则会让病情加重,脾胃虚寒的人金针菇也不宜得太多。

推荐食谱

01

三色金针菇

材 料:

金针菇200g,红萝卜半根,瓜半根,5g,金兰3ml,香5ml,麻3ml

步 骤:

1、 金针菇去根,分散洗净

2、开后,入锅烫软后捞出沥干

3、瓜切丝备用

4、胡萝卜切丝备用

5、将金针菇,瓜丝,胡萝卜丝混合,加入,麻拌匀腌制一会儿6、装盘即可

02

泼金针菇

材 料:

金针菇1把,姜3片,干椒4个,金兰2匙,味全高鲜少许,少许

步 骤:

1、金针菇切去尾部洗洗干净,用剪刀从中剪一下。省的用切的散成一堆

2、锅下点烧开加点,把金针菇穿烫捞出。挤出分备用

3、把干椒切碎放在金针菇上面

4、多点爆干姜,在姜成褐色的时候。把姜泼淋在干椒上面

5、再入味全高鲜与搅拌搅拌即可上

03

材 料:

金针菇,胡萝卜,芹,金兰,香

步 骤:

1、金针菇洗净沥干,芹去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝

2、锅中放煮沸,加少许植物(这样焯出的颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹胡萝卜(金针菇单独焯,芹胡萝卜可以一起焯),焯后放凉中冲一下

3、把焯好的金针菇、芹胡萝卜放一个盆中,放、香拌匀即可

04

瓜金针蘑小炒

材 料:

瓜一根,金针蘑250克,生姜玉米、蔬果粉适量

步 骤:

1、瓜搽丝,金针蘑洗净,切成两段,

2、少许,下金针蘑翻炒出

3、蘑菇出后,下瓜丝,加入适量和蔬果粉翻炒,出锅

05

金针菇

材 料:

金针菇300g,一勺,香一小勺,一小勺,蔬果粉适量

步 骤:

1、金针菇切去根部,掰成小朵洗净。

2、锅里烧开,放入金针菇焯大约30秒左右,捞出冷冲凉,再用凉冲一遍,沥干并用挤干份。

3、放大碗里,放一小勺、蔬果粉拌匀,再放一勺、香,拌匀即可

06

傣味酸金针菇

材 料:

金针菇150g,青柠檬1个,芫荽2根,青椒1个,姜适量,熟生碎适量

步 骤:

1、准备食材,姜切碎末,金针菇切去根部洗干净

2、柠檬对半切开,用一半挤出柠檬汁,另一半切片

3、小锅烧,放入金针菇煮10分钟4、捞出过凉

4、捞出过凉的金针菇放在碗中,倒入切碎的姜末、切段的青椒

5、放入切段的芫荽,倒入青柠檬

6、倒入炒熟的生碎,加入切片的另一半青柠檬

7、拌匀,盛出就可以开啦~酸开胃

来源:素食网络

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