时间:2018-09-04 18:16:17 来源:宏萌live作者:食堂点击:
开学啦,又要吃食堂菜了,各位同学开心吗?反正我看你们吃我还是很开心的。食堂菜,“中国第九大菜系”,广泛分布于全国各地的学校中,水平参差不齐。一部分地区的食堂菜以肉少菜多善烹饪水果闻名,当然,还有一部分地区的食堂菜形成了足以传承后世的口碑。
学校食堂,身处泱泱吃货大国,第九大菜系的发源地,究竟为什么这么难吃?这已成为本世纪的未解之谜。然而无论是美味料理还是奇葩创意,都无法阻挡那些急匆匆奔向食堂的脚步。学生们不得不感叹:我曾经跨过汪洋大海,却跨不过食堂的人山人海。
食堂菜为何不受学生的待见呢?一千个学子眼中有一千个食堂。但不好吃的食堂是相似的,好吃的食堂却各有特色。
1、打菜大妈手抖:从大妈手抖的频率可以看出她的江湖地位,一般是新来的大妈抖动的频率较低,来食堂工作2年以上的大妈已经步入筑基期,一份番茄炒蛋,她能巧妙的抖掉所有的蛋。
2、炒菜技术不过关:要么不放盐,要么全是盐;米饭没有煮熟,吃起来像钻石,每天在食堂选择菜肴,就像在进行一场赌博,好不好吃,全看人品。
3、食材搭配不合理:食堂为了节约成本,将各种菜式胡乱搭配。比如这些黑暗料理:
4、难吃,减肥却失败:有同学感慨,食堂的饭菜不适合生活,只能生存。偶尔我也吃碗泡面改善一下伙食。虽然很难吃,可是为啥没有廋下来呢?
学生在吐槽的同时,食堂工作人员也觉得委屈。食堂菜难吃也是有原因的,主要包括:
1、大锅饭没有小锅饭好吃,学生就餐高峰期人山人海,小锅化完全不现实。
2、物价飞涨,为了保障食品安全,食堂原材料采购必须保证菜品质量。必须索要正规发票和检测证明,无形中增加了采购成本,但食品安全是第一要务。
3、校外餐馆管控没有学校食堂管控严格,小餐馆可能会在饭菜里放一些食品添加剂来改善口味,而大食堂则严格控制。小档口加上小锅化,自然味道会好很多。
4、学校食堂一般都享受国家补贴,但也严格控制菜品价格。随着采购成本、人工成本(工资、社保)等隐形成本的增加,很多高校食堂处于亏损的边缘。
当然,如果不吹毛求疵,学校食堂饭菜还是不错的,毕竟填饱肚子才是最重要的。吃惯了食堂菜学子,偶尔到校外吃饭,常常闹肚子。层出不穷的食品安全事件,使得无数的学生接到家长的电话时表态:再难吃也要去食堂吃饭,至少卫生。
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