时间：2018-09-04 17:56:25 来源：Live想家作者：咖啡点击：
近年来，作为世界三大饮料之一的咖啡逐渐摆脱“速溶”对国人的桎梏，人们开始向品鉴红酒一般品鉴咖啡。今天小编就来介绍一下关于咖啡的一些种类吧。
意式浓缩咖啡
浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
浓缩咖啡相比于美式咖啡会多出一种细腻浓稠的质感，而且更易入口所以更受欢迎。表面漂浮的咖啡油脂(Crema)也是和美式咖啡最大的区别。由于Espresso是以高温高压的方式萃取而成，所以当咖啡从咖啡机中流出时，会受到气压的影响，导致部分气体涌出咖啡表层，形成咖啡油脂。
所以想要咖啡味香醇浓郁的意式浓缩咖啡，推荐使用采用20Bar高压和意大利进口水泵进行萃取的咖啡机。采用高压萃取的咖啡，出品的咖啡会比普通的咖啡多出一层咖啡油脂，这一层咖啡油脂正是咖啡浓郁香味的来源，比美式咖啡更有润滑的口感。
采用双重滤网的升级设计，可以让咖啡的油脂萃取更加充分。而且自带的不锈钢蒸汽系统可以自行拉花设计，作出各式各样的精美花纹。
东菱的这款咖啡机既可以制作意式也可以制作美式咖啡，还可以煮茶。同样采用的是20Bar的高压萃取，还有90°C恒温萃取，咖啡更加香浓，口感细腻浓稠。
摩卡咖啡（CAFEMOCHA）
而意式咖啡的延伸口味还有摩卡咖啡，它由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡咖啡又意译为阿拉伯优质咖啡，而摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。
红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。像口红颜色一样多类化，因此总给人一种新鲜感。因此它在口味上会是以偏甜偏丰富味觉而闻名。
卡布奇诺（CappUCCINO）
卡布奇诺是一种加入以同量的意式浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。卡布奇诺闻名的是精致的拉花以及香滑的口感，喜欢牛奶香醇的朋友不要错过。
美式咖啡（AMERICANO）
有别于意式咖啡的香滑口感，美式咖啡机是指使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。这样的咖啡因为口味比较淡，而被欧洲人嘲笑为洗袜子的水。
美式咖啡属于“平易近人”的风格，口感清晰不复杂，只有淡淡的咖啡香味。以Espresso加热水兑制而成的美式咖啡，在兑制的过程中原有的咖啡油脂被热水冲淡，所以美式咖啡一般是没有或只有一点咖啡油脂的。正因如此，热量极低的它会被健康人士所追捧。
而想做一杯正宗的美式咖啡，关键在于咖啡豆的研磨。所以在咖啡机的推荐上会建议使用直落粉结构，当咖啡豆研磨成粉后，会直接落入滤网而不是残留在空隙处，从而造成浪费和咖啡浓度降低。而且这款咖啡机还有全自动研磨的功能，有8种研磨咖啡豆的粗细选择，那种浓度才最适合你呢？
这一款入门级的美式咖啡机，采用渣水分离的设计，确保咖啡的爽口口感。而且它拥有沸水喷淋系统，制作出品的咖啡醇香扑鼻，咖啡因满满。
以上便是我们常见的4种咖啡，到星巴克不要只会点星冰乐啦。
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