别有一番滋味的蒜香面包

时间:2018-09-04 17:46:19 来源:食社区作者:发酵点击:

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材料准备

135克,高筋面粉250克,酵母1.7克,细砂12克,2克,橄榄12克,番茄5个,意式香适量,新鲜迷迭香适量

表面涂料:

大蒜泥25克,1克,橄榄8克,意式香适量

制作过程

1、现将面团中所用材料按照先液体后粉类最上一层酵母的顺序放好

2、开启厨师机揉到完全阶段

3、 揉好的面团室温发酵

4、发酵时间开始制作表面涂料,将蒜捣成泥,然后加入,香,橄榄

5、塔盘中涂上橄榄

6、用刷子刷匀,

7、 发酵好的面团拿出稍微排气,然后放在塔盘中,用按压出塔盘的形状

8、用关节按压出小窝

9、 表面涂上腌好的料

10、放入番茄,迷迭香,用按压进行二次发酵

11、烤箱200度预,二次发酵完成

12、放入烤箱,200度18分钟

13、出炉即可脱模,趁口感更好

14、成品

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