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自制网红黑糖珍珠脏脏泡芙，零难度的三步完美做法，还用排队买吗

时间：2018-09-04 17:36:27 来源：森林食品作者：黑糖点击：

自从喜茶推出波波奶茶后，每次去喜茶点杯喝的，都要先做好强大的心理建设，因为每次去到几乎都是这样：

同样火爆的当然还有黑糖珍珠爆浆蛋糕，朋友圈里10条里一定有8条都是这个蛋糕。

这个夏日就是被黑糖珍珠承包了。最近又有一位新晋网红C位出道，说的正是集黑糖珍珠、爆浆、脏脏元素的黑糖珍珠泡芙。与其花时间排长队买，还不如自己动手做起来，毕竟自己做的总是特别香，送男/女朋友自制得也显得更有心意。黑糖珍珠脏脏泡芙

卡士达酱内馅

食材

低粉:10g 玉米淀粉10g 蛋黄2个 糖粉30g 牛奶200ml 红茶10ml 奶油100ml 珍珠100g

1.粉混合过筛，加入蛋黄，50ml牛奶搅拌。

2.剩余材料倒入奶锅小火煮沸。

3.加入步骤1中的蛋黄糊煮沸，然后用打蛋器打到无颗粒。

4.冷却后加入奶油搅拌均匀。这就是卡仕达酱。泡芙

食材：

低粉100g 鸡蛋4个 黄油80g 牛奶160ml 糖粉5g 盐2.5g

1.黄油，水，糖，盐一起煮到融化。

2.沸腾后倒入低粉，快速搅拌成面团。

3.面团冷却到不烫手，分三次倒入鸡蛋液。

4.烤箱调至210度提前预热，烤12分钟，再调180度，烤20分钟即可。

5.卡士达酱用裱花袋挤入泡芙底部。

巧克力酱淋面

黑巧克力50g+奶油80g

1.两个混合隔水加热融化即可。

2.淋到泡芙表面，撒上可可粉脏脏泡芙完成

酥脆的外皮，Q弹十足黑糖珍珠，浓郁酱香得卡士达酱，再淋上巧克力酱，撒上微苦的可可粉，这样得

好吃不上火的香菇蒸鸡，简单好学，快来试试吧~

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