秘制麻辣“丫头”

时间:2018-09-04 16:06:40 来源:應愛__IN作者:冰糖点击:

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秘制麻

:8个

麻椒,椒,八角,香叶,小茴香,冰,老抽,蒜,姜,酒,海天豆酱

1.鸭化冻,清浸泡3小时,期间反复清理泡出的

2.锅内加凉生姜酒,鸭,开锅2分钟后捞出鸭

3.鸭捞出后放进凉中,反复冲洗几遍。

4.锅内放,麻椒下锅,小火熬,麻椒出香味后,加入冰

5.开大火,冰化开后稍微变色,放入大蒜,爆香。

6.放上海天豆酱和椒煸炒,随后放老抽和

7.加放入香叶,八角,小茴香,姜,鸭量盖过鸭,开锅后转中火,盖锅盖,焖制1小时左右

最后出锅!

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