时间：2018-09-04 15:56:40 来源：真米如初爱做美食作者：这是点击：
暑假期间，电影《快把我哥带走》直击二胎时代人们的心底，赚足了票房、眼泪和欢笑。麦兰姐也跟着哭得稀里哗啦。
那些兄妹打打闹闹的镜头，充满了幸福的感觉：哥哥时分花光了时秒的零用钱，骗她说下月就还，但一直都没有还；时分干了错事，被叫到办公室，时秒帮他脱险；为哄时秒开心，时分特意买烤焦的、加辣椒、加孜然的烤肠，宣告这是“完美女孩的最爱！”……
等一下，等一下！
就是这个在电影中多次出现的吃烤肠镜头，让麦兰姐有些无法忍受。
营养学家口诛笔伐的街头小吃，怎么能公然反复宣告“这是完美女孩的最爱”？
在街头巷尾、中小学校门口，一台台名为“台湾烤肠”的烤香肠机器上，旋转着一根根排列整齐的烤肠，外焦里嫩，散发出诱人的香气。
这个场景我们再熟悉不过了。
第一，担忧烤肠的肉
目前市面上的烤肠大多来自于批发市场或肉冷库。
包装袋上标着“台湾烤肠”字样的是28元一袋，每袋50根，也就是五毛六一根。这还只是批发价，并非成本。
打开不同品牌的烤肠包装袋，配料里都写着鸡肉、猪肉的字样，有的直接写淀粉！
那么，烤肠里真的有肉吗？
现在市场上的猪肉十几块一斤。从成本来看，想要有猪肉是不可能的。
有业内人士透露，正规厂家会在里面添加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等的边角料，然后是猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐）以及淀粉填充剂。
一些黑心厂家为了降低成本、提高利润，甚至会加入过期的馅料、狐狸肉之类的废弃肉。因为有猪肉香精的存在，人们吃不出任何异味。
所以，想吃肉肠的人，还是不要买这样的烤肠了。尤其是对于还在成长发育期的孩子们来说，吃了真的是有百害而无一利。
第二，担忧烤肠里的添加剂
在香肠的加工中，会使用各种添加剂，其中亚硝酸盐不得不添加。一方面，会使肉制品显得鲜嫩；另一方面，作为防腐剂，能防止肉毒梭菌产生肉毒素，延长肉制品的保质期。
一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但市场上有一些小作坊过量使用，那就很危险了。
另外，有媒体曝光，在天气炎热的5-9月份，为了防止人们吃后拉肚子，有的黑心商贩竟然在肠里加止泻药！
烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营许可证，更别说卫生证和健康证了。
好一些的摊点，会在烤肠机上粘贴“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”的标志，但烤肠的来源到底是不是正规厂家，只有摊主自己知道。
而且，路边摊的食品加工环境多为露天，常常没有任何遮蔽工具；烤肠用的油以及酱料是否安全也是一个疑问。
所以建议大家，带孩子食用路边烤肠，最好选择值得信任的摊主，观察其摊位的卫生情况，如果不那么满意，就不要食用。
有消息称，2015年，世卫组织将香肠列为致癌物。
医学调查发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等的风险。香肠食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。
尤其是电影《请把我哥带走》中大量加辣、加孜然的吃法，更会加重对胃肠道的刺激和损害，万万不可效仿！
当然，也不是说烤肠完全不能吃，偶尔吃或者少吃还是可以的。据研究，每天摄入160克加工肉类或以上才是突破了安全线。
吃烤肠时，再适当吃些新鲜蔬菜和富含维生素C的水果，也可以降低患癌的风险。
但为了安全起见，一定不要经常、大量吃路边那种几块钱的烤肠了!
宝贝们想吃，我们可以自己做，或者买正规的烤肠吃，并搭配一些新鲜蔬菜和水果，来平衡身体营养的摄入。
最后，给宝妈们划重点了！一定要让孩子们少吃加工肉制品，多吃新鲜蔬菜水果！
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