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水车柴火腊大家听过吗？今天教大家一道历史悠久的水车柴火腊肉！

时间：2018-09-03 23:48:30 来源：野味小春作者：水车点击：

水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。

每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗净、风干、切割、包装。

水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。

水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。

苹果不光是水果，还能做成菜，家里的孩子隔天就要吃，总是吃不够

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