时间:2018-09-03 21:46:21 来源:小小秋作者:芥菜点击:
今天带大家了解一下茂名特有的农家菜——水东芥菜。很多人都会说,不就一个简单的菜嘛,有什么特别的。下面小编给大家一一道来吧!
水东芥菜亦称彭村芥菜,产自茂名电白。这里的气候温和,光照充足、雨量充沛,加上水东周边的土地性质,非常适合芥菜的生长。
在这种环境下长出的芥菜没有寻常芥菜的苦涩之味,反而爽脆质嫩、鲜甜美味,不仅如此,水东芥菜还有一种特殊的鲜香气味。
芥菜的做法也是多种多样,可炒可焯可煮汤。不过最常见的就是清炒了,芥菜洗净切成块。锅中下油,蒜蓉爆香,芥菜倒进去猛火大炒几分钟,下盐,翻炒几下,清炒芥菜就大功告成啦!
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