推荐几道热门的家常菜,怎么吃都不腻!

时间:2018-09-03 17:17:21 来源:厨味记作者:适量点击:

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食材(青,鲤,才),金针菇(青笋片)适量,干尖椒,椒。

做法

1、腌制片:将身,切成薄片,加、生抽、鸡精、淀粉及一只拌匀,腌15-30分钟。

2、做底料:将金针菇(青笋片)烫熟,取出后置于碗(大的用盆)内。

3、烫片:置中放入清,加,姜丝,鸡精调味。待沸后,放入腌制好的片。九成熟盛入已垫有金针菇(青笋片)的碗内。

4、做味料:放入锅,稍就加干尖椒,翻炒几下,再加入椒,同样翻炒几下,起锅将味料倒入片上即可。

老火靓

-用料-

主料:鸭/1只 猪脊骨/适量

辅料:茯苓/适量/适量 /3滴 姜/1块 料酒/适量 /适量 绿豆/适量 陈皮/适量

-做法-

1)新鲜土伏苓去皮,削小片,尽量削薄一点,实际用量远比照片上多哦

2)猪骨泡洗干净,飞

3)土伏苓、猪骨放入沙煲,加适量、姜一块,大火烧开后,撇去浮沫,滴入香两三滴,转最小火煲3小时以上,关火前加少少调味即可。(左边的是土伏苓煲猪骨,右边的是土伏苓煲老鸭

4)老鸭一只洗净斩块,去掉部分带脂的皮,用几片姜和料酒腌20分钟去腥。后面飞和煲步骤跟煲猪骨相同,煲老鸭可以加入适量绿豆和陈皮,味道很清香,喜欢的也可以不加。

【清炒南瓜藤】

用料:南瓜藤、蒜、、鸡精、

做法

1.将南瓜藤洗净,摘去南瓜藤的叶子和老杆,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留;

2.将南瓜藤外皮绒毛干净,再清洗干净备用;

3.蒜瓣切片,部分切末;

4.锅内烧,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,放蒜末,放,撒鸡精拌匀即可;

小贴士:1、南瓜藤表面的绒毛一定要干净,老杆也不要留,否则影响口感。

2、此要稍微多放点南瓜藤很的,有条件的话用炒会更加清香。

3、不要炒久了,炒老了就不好了。

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