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「美食推荐」你魂牵梦萦的家乡风味，在魔都也能吃到了

时间：2018-09-03 16:06:26 来源：魔都直通车作者：陕西点击：

中国有句家喻户晓的俗话："民以食为天。"在日常生活中，中国人打招呼前也总喜欢问一句："吃了吗？"可见"吃"这件事在中国人的生活中的地位之高，"吃"不再只是为了生存而进行的一种动作，更是一种精神上的享受，一种心态、一种生活方式，也是中国人了解世界的的一种途径。

而对于更多人来说，食物更是对于故乡的一种念想，每每想起关于故乡的记忆，食物的味道总是会在口中回味。也许是妈妈做的一道家常菜、也许是小吃摊的一碗面、也许是楼下餐厅的一份炒饭，食物总是能在不知不觉中缩短你和故乡的距离。

《舌尖上的中国》有段解说词这样说道：不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。

行走一生的脚步，起点、终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。无论他们的脚步怎样匆忙，总有一种味道，以其独有的方式提醒我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

许多来魔都打拼的小伙伴，会非常思念家乡的美食，对于在陕西长大的孩子来说，肉夹馍、臊子面、米皮、蒸豌豆花都是童年记忆中难以忘怀的美味。八百里秦川尘土飞扬，三千万儿女齐吼秦腔，捞一碗长面条喜气洋洋，没放辣子嘟嘟囔囔。陕西到底有哪些让人吃完就忘不了的美食？我们一起去看看！秦镇米皮

有着3000年历史的秦镇米皮是土生土长、原汁原味的陕西面皮。秦镇出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。与汉中米皮相比，秦镇米皮口感更硬，更适合年轻人。秦镇米皮最大的特色是它的辣椒油，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反复熬制，出来的辣椒油香、辣、红、亮，浇在面皮上，让面皮的味道丰富了许多。

老潼关肉夹馍

陕西的肉夹馍种类繁多，皮酥里嫩的老潼关肉夹馍可以说是其中的代表作。制作老潼关肉夹馍最特别的地方就是要起酥，让软软的馍表面结起一层更厚更酥的脆层。正宗陕西肉夹馍是不加青椒、豆芽等等这些配菜的，只有肥瘦相间的猪肉。车热大口咬下一口，清脆的外皮发出"咯吱咯吱"的声音，浸满卤汁的肉在口中化开，实在美味。

岐山酸汤臊子面

说起陕西美食当然不能少了臊子面，薄、筋、酸、辣、香的特色让它传承千年而不过时。臊子汤是臊子面的灵魂，配上萝卜、土豆、笋丁、豆皮，颜色丰富，看起来就充满了食欲。配上正宗岐山醋，先吃一筷面，再喝一口汤。面条有嚼劲，鲜香味美，酸辣可口，恨不得多来几碗。

冰峰汽水

在陕西，冰峰汽水可以说是无人不知、无人不晓，连可口可乐都不是它的对手。这种橙色的汽水看起来朴实无华，却是陕西饮料界的销售狂魔。陕西人更是从小喝到大，不管是吃面皮、肉夹馍还是吃臊子面，都要配上一瓶冰峰，别提多爽了！

好吃不贵的家乡味道

中国的小吃地域性强，每个城市都有属于自己的特色美食，但美食和人一样可以迁移，大多数的乡愁都来自于对家乡美食的念想。为了让全国人民吃到地道的陕西风味，伍味兄弟应运而生，在传统工艺为原型的基础上，结合现代化设备设施，创新融合，既保持了原有的口味口感，又满足现在人对小吃的要求，将美食文化发扬光大。

飨食投资管理(上海)有限公司是一家专业投资餐饮行业，以产品研发、市场营销、品牌输出、品牌管理为一体化的专业餐饮体系投资公司。旗下拥有伍味兄弟、糖汇甜品、鸟叔炸鸡等一流品牌，投资方向主要是休闲美食，国际名优小吃和民族小吃等。公司秉承"好吃是美食的根本"、"民族的就是世界的"发展理念，坚持创新、安全生产，深受社会各界的一致好评和高度认可。

粗粮这么做好吃又美味，错过这个晚餐食谱太可惜了

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