时间:2018-09-03 16:06:26 来源:辣妈教你做美食作者:高粱酒点击:
上海醉鸡,是取精心焖制的童子鸡,用黄酒和糟卤调成的汁,再加上高粱酒浸泡一整天,就可以上桌了。喝醉了的鸡,酒香扑鼻,也是好吃醉了。
上海醉鸡
食材:
做法:
2. 炖锅中放葱,姜煮沸
3. 放童子鸡转小火焖煮约10分钟
4. 翻面再焖煮约10分钟
5. 捞出后放冰水浸泡2分钟
7. 放姜片,醉鸡汁浸没鸡肉倒高粱酒密封
8. 冷藏一天即可食用
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