大大私房菜谱:剩饭变成美味小吃的秘密

时间:2018-09-03 14:22:11 来源:大大圈圈的小厨房作者:咸蛋点击:

导读:[db:简介]
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家中的普通剩,结合美味界的神级辅助——咸,经过锅的历练,瞬间变成金酥脆的咸锅巴。米香、咸香、飘香四溢!只要稍微吮上一口,便让你难以忘怀。

小时候,家里都是用大锅做柴米。待熟了,锅中总会留下一层薄薄的锅巴。向奶奶要来捧在里,脆脆的、香香的,儿时的美味

自从来到了城市,就再也没到过了。圈圈的量时好时坏,这让的我很难下米。也难免留下剩了怕,丢之可惜。

今天大大就拿出私房谱,教大家如何变废为宝,把那些“难免的剩”变成可口的美味——咸锅巴。

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准备食材:两个咸、一碗剩勺、勺、25g生粉

Step1:剩放入冰箱,冷藏0.5h,吸收中多余的分。取出,加入生粉,半

Step2:微微搅拌后,放入保鲜袋。

Step3:擀几下,压平,备用。(要压得薄薄的才脆)

Step4:用锅铲放入压好的米

Step5:炸至金,捞出备用。

Step6:取出两枚咸

Step7:锅中下,加入咸,半,咸用锅铲压碎,炒至有气泡冒出。

Step8:加入做好的锅巴,翻炒至均匀裹在上面。

Step9:停火、捞出、装盘。

酥脆的咸锅巴就做好了。米香、咸香、飘香四溢,嘎嘣咬上一口,咸咸的美味结合米香,焦脆的口感,瞬间让人心情愉悦,仿佛能那股将久居城市的烦之气疏导而空一般。

尝腻了城市各角的高颜值甜品、精致小,不如静下心来,自制一份咸锅巴。当那股咸香入喉,一天的烦也许能宁静下来。我是大大,工作很忙,生活不能忘;外卖虽健康

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