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肠仔小面包

时间：2018-09-03 11:22:27 来源：美时杰作者：面团点击：

1.

将除黄油，以外的所有材料放入面包机桶内，先转动按钮至和面程序，时间设置17分钟，当揉面剩余时间为10分钟的时候放入黄油，程序结束时检查面团，揉至扩展阶段

2.

.拿出桶放盆里发酵至1.5-2-倍大，手插入面团，洞孔不回缩不塌陷

3.

面团平均分成6等份，再次搓圆，盖上保鲜膜醒面15分钟

4.

取一小块面团，擀成椭圆形

5.

翻面，用锋利的小刀在面团的中间划开几道裂口，放入一根香肠，捏紧收口

6.

将做好的肠仔包放入烤盘，收口放下

7.

放到烤箱里面底下放一碗温水，醒发二倍大。

8.

烤箱预热180度，上下火中层烘烤15分钟左右。

9.

出炉刷黄油液。

春日田园披萨

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