时间:2018-09-03 09:46:33 来源:实用瘦身术作者:燕麦片点击:
燕麦,这个神奇的小东西,看起来超级朴素,但是在藜麦还没有火起来之前,它可是众明星、超模菜单中的常客!
像是珍妮佛安妮斯顿和米兰达可儿,到现在都还是把燕麦作为早餐的选择之一,既然身材好的都在吃,那Mannie一定要来好好科普一下~
在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦可是名列 No.5!
素颜的燕麦长这样
纯燕麦片的热量是 367 大卡 / 100 克,几乎和大米的热量差不多,但是吃同样多的燕麦片能比米饭饱腹感更强、更持久,营养价值(如蛋白质的含量、各类矿物质、维生素的含量)却比白米饭高不少。
燕麦片是燕麦粒轧制而成,煮出来会很粘稠,这是由其中的β-葡聚糖健康成分所造成的,而燕麦的降血脂、降血糖、高饱腹、利于通便的效果,其实就和这种粘稠物质密切相关。
里面含有丰富的维生素 B1、 B2、 E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
反正一般蔬果的好,燕麦都有了!最重要的是,燕麦可是能帮助减肥的!
-帮助减重-
2009 年发布的《分子营养与食品研究》报告证实,燕麦中含有的β-葡聚糖能刺激抑制饥饿感的荷尔蒙分泌,还有超级丰富的纤维,双管齐下的效果,吃一碗可以饱很久!
燕麦中含有丰富的碳水和蛋白质,科学研究也证实在运动前 45 分钟到一个小时吃燕麦补充能量,可以对运动表现有所提升!
在奥运比赛期间大部分运动员都会以燕麦做早餐,尤其会严格控制自己体重的运动员,多会选择燕麦这种营养丰富饱足感又很强的食物。
要说还有什么好处吧…Mannie觉得燕麦已经流行很久了,普及率相对高,营养价值很高却没有和藜麦一样因为被包装成“超级食物”而价格上涨,比较接地气又好料理,还有什么理由不试试呢?
只要有创意,一日好几餐都能有燕麦!
只是市面上的燕麦片实在有太多种,要如何买到能减肥又好吃的燕麦呢?火辣君今天就来教教大家燕麦片要怎么选~燕麦大致分成这几种:
-纯燕麦片-
由燕麦粒直接蒸熟、压扁、晒干后制成的麦片。
这种麦片比普通燕麦片被压得更薄,被处理得有些散碎感,非常快熟,三分钟之内就能将燕麦粥煮得十分粘稠。
-免煮燕麦片-
它们通常被加工得非常碎,甚至只是粗糙的粉末状,只需热水冲泡便可以直接食用,入口黏糊。
-零食麦片-
这类燕麦片以即食的香脆燕麦片为主,加入不少类似于膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝,甚至巧克力等零食,糖分很高,热量惊人。
如何挑选:尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中 50% 以上是糖粉。尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,这说明其中燕麦片含量不高,糊精之类成分含量高。尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。
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