我国一半居民家庭饮食“重口味”,近四成误以为“吃了钙片就补钙”

时间:2018-09-02 19:43:57 来源:解放网作者:的人点击:

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摘要:骨骼健康风险因素家庭膳食中普遍存在,骨质疏松发生率居高不下,一些年轻人也开始出现骨量下降骨骼健康问题

9月1日是全民健康生活方式行动宣传日,今天,由上海健康科技协会主办的“全家健康日”上公布了《家庭营养改善计划调研报告》(),报告显示,国内近50%的家庭正餐选择浓重口味食物清淡口味仅占少数(在所有正餐中占比20%至40%);近四成家庭误以为“片就能”。权威营养学专家表示,饮食“重口味”是一系列病的诱因,骨骼健康同样不容小觑。

此次报告调查了国内11 个城市8175份家庭样本。报告透露,我国每天喝牛奶少于一盒(250毫升)的人占比53.64%;认为直接片可以的人占比39.86%;有睡眠问题的人占比85.47%;每天运动少于30分钟的人占比76.6%;经常熬夜的人占比47.92%;每天晒太阳少于一次的人占比56.85%;经常食用腌、熏类食品的人占比32.79%;认为喝骨可以的人占比32.79%;抽烟喝酒的人占比19.15%;每天少于1个人的占比17.77%。

上海交通大学营养系副主任蔡美琴教授分析:针对不同人群营养补充方式应该各有侧重,但骨骼营养家庭营养的基础。去年发布的《中国儿童身高管理现状调研报告》显示,我国54.2%的儿童当前身高未达到遗传身高,其中东部地区较中西部地区未达标率更高。此次报告显示骨骼健康风险因素家庭膳食中普遍存在,骨质疏松发生率居高不下,一些年轻人也开始出现骨量下降骨骼健康问题。专家表示,健康骨骼需要多管齐下,除了确保的摄入,更要关注吸收补充骨胶原营养;缺乏骨胶原网的支很难在骨骼中沉积下来、骨量也难以提升健康骨骼同时需要配合健康生活方式适量运动保证充足睡眠、摄入足够奶制品等高食物、养成少饮食习惯,均有利于骨骼健康

调查报告同时发现,近四成家庭拥有3种或以上不良饮食习惯,其中40.28%食品,14.88%烟熏食品,34.38%腌腊食品,26.14%膨化食品,另有55.37%餐。不良饮食习惯是多种病的诱因。脑卒中研究显示,摄量过高会增加高风险,同时导致病、骨质疏松等;卤、腌制类食品更可能涵盖致癌物质,为健康带来隐患。

市一医院营养科主任伍佩英解释,我国地域辽阔,很多地方仍保留喜欢腌腊、酱卤制品,如各种酱、咸、腊、香肠等。健康生活方式行动提出“控、控、控”要求,世界卫生组织建议每人每天摄入量以6克为宜,正确方法括:烹饪方法多样化,采用蒸、烤、煮等方式,享受食物天然味道,不必每道都加学习量化,使用勺罐,逐渐减少用量;烹调时多用柠檬汁、香料、姜等调味,替代一部分培养食品营养标签的习惯,对每份食品量心中有数。

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