炖排骨时,很多人都“多此一举”,难怪炖好的排骨汤不鲜、腥味重

时间:2018-09-02 19:43:52 来源:麻辣烫滴小火锅作者:排骨点击:

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炖排骨时,很多人都“多此一举”,难怪炖好的排骨不鲜、腥味重

我们中国本来就是一个出了名的美食之国,本来是一种非常平常的视频,但是在经过有心人的培养,就会变得又不一样,而且我们的餐桌上也都会添上一道美味的佳肴,就比如说炖排骨,有很多的人在家里炖出来的排骨,喝起来都会不新鲜,今天就让小编来给你们说说,炖排骨的时候应该怎么做吧。

排骨当然是一种美味,而且我最的也是排骨,排骨起来的时候不像是猪那样腻,而且排骨起来的时候既有,还有骨啃,平时在家里妈妈都会偶尔做几炖排骨,不过排骨熬成,比炖排骨或者是做成红烧排骨还要好,在生活中有很多的人,在做排骨的时候,都会先把排骨焯下,相信很多人在家里做排骨的时候,跟我认为的都是一样的,这一步是最关键的一步,也是必不可少的一步,因为排骨的腥味是非常大的,所以如果要熬的话,肯定是要去腥的,但是偶然一次听到一个厨师的朋友说,其实这个步骤完全就是多此一举,我的这个朋友告诉我说只用这,把排骨买回来清洗干净,然后再用清泡着,等到排骨发就可以了,接着排骨就可以直接熬了,可以在熬的时候加入一些生姜片去腥就可以了。

其实平时我们在家里做排骨的时候,把排骨焯也是为了去腥,其实这样的做法错误的,虽然煮出来的排骨没有一点的腥味,但是这种,浸泡不抽做法还是会保留一点排骨的香味的,但是这样的话,排骨的香气也会保留,我起来的时候也是香气十足,喝起来的时候味道也是非常浓郁的,而且中还会有一点点的,闻起来也是非常美味的,如果有不相信的朋友们,可以自己在家里试一下哦。

虽然现在的天气还是很,但是天气也已经了,所以可以多一些清的,或者是炖的食品,也可以防止上火,所以说可以经常在家里熬一些喝,以上就是小编今天要给你们说的了,如果你们有喜欢研究美食的,或者是美食的,可以关注一下,小编小编每天都会给你们分享不同美食

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