时间:2018-09-02 19:43:52 来源:麻辣烫滴小火锅作者:排骨点击:
炖排骨时,很多人都“多此一举”,难怪炖好的排骨汤不鲜、腥味重
我们中国本来就是一个出了名的美食之国,本来是一种非常平常的视频,但是在经过有心人的培养,就会变得又不一样,而且我们的餐桌上也都会添上一道美味的佳肴,就比如说炖排骨汤,有很多的人在家里炖出来的排骨,喝起来都会不新鲜,今天就让小编来给你们说说,炖排骨汤的时候应该怎么做吧。
排骨当然是一种美味,而且我最爱吃的也是排骨,排骨吃起来的时候不像是猪肉那样油腻,而且排骨吃起来的时候既有肉,还有骨头啃,平时在家里,妈妈都会偶尔做几炖排骨吃,不过排骨熬成汤,比炖排骨或者是做成红烧排骨还要好吃,在生活中有很多的人,在做排骨的时候,都会先把排骨焯下水,相信很多人在家里做排骨的时候,跟我认为的都是一样的,这一步是最关键的一步,也是必不可少的一步,因为排骨的血腥味是非常大的,所以如果要熬汤的话,肯定是要去腥的,但是偶然一次听到一个厨师的朋友说,其实这个步骤完全就是多此一举,我的这个朋友告诉我说只用这,把排骨买回来清洗干净,然后再用清水泡着,等到排骨发白就可以了,接着排骨就可以直接熬汤了,可以在熬汤的时候加入一些生姜片去腥就可以了。
其实平时我们在家里做排骨汤的时候,把排骨焯水也是为了去腥,其实这样的做法是错误的,虽然煮出来的排骨汤没有一点的腥味,但是这种,浸泡不抽水的做法还是会保留一点排骨的香味的,但是这样的话,排骨的香气也会保留,我起来的时候也是香气十足,喝起来的时候味道也是非常浓郁的,而且汤中还会有一点点的油水,闻起来也是非常美味的,如果有不相信的朋友们,可以自己在家里试一下哦。
虽然现在的天气还是很热,但是天气也已经立秋了,所以可以多吃一些清粥的,或者是炖的食品,也可以防止上火,所以说可以经常在家里熬一些汤喝,以上就是小编今天要给你们说的了,如果你们有喜欢研究美食的,或者是吃美食的,可以关注一下,小编小编每天都会给你们分享不同的美食。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告