时间：2018-09-02 19:25:53 来源：山中的美酒啊作者：芝麻点击：
现在这个社会，迷你的东西当道，越是迷你的东西，越受人欢迎，于是被炒得沸沸扬扬的，价格就越贵。零食里面，迷你的小饼干很受欢迎，因为一口一个。又用不用吃得满脸脏，满身都是饼干屑。这也是现在的人越来越喜欢迷你型的东西的原因。不占地儿，方便食用。
不知道你有没有吃过芝麻一口酥。一种很适合现在上班族的办公室小零食。这种饼干类的存放时间，都比较久。可以放多一会，不过，味道这么好吃，估计也放不了多久，一下子就被扫光了。现在就起来看一下怎么做。
因为这个只买一口酥，需要用到烤箱，所以，如果家里没有烤箱的话，就准备一个烤箱吧。那种迷你型的就可以。家里有烤箱，想做什么就做什么，不用再考虑器材问题。纯粹有原材料就足够。至于食材方面需要准备低筋面粉，黄油，椰子粉，鸡蛋白砂糖和芝麻馅。芝麻的馅料现在菜市场一般都能买得到，买不到可以提前上网买或者可以根据口味换成红豆馅都可以。做之前黄油要提前从冰箱里面拿出来化一下，冰冻的黄油也太硬了，很难操作的。软化一下就好很多了。
拿出一个大碗，把黄油跟白砂糖放在里面，用勺子慢慢地搅和混在一起。等到看不到白砂糖了就可以了。这时候把鸡蛋敲开，鸡蛋液倒进去。拿出面筛，把椰子粉和低筋面粉筛入处理好的黄油里面。到时候就可以用手去和面了，注意带上一次性手套。一来避免面团不干净，二来。避免面团黏到手。还有注意揉面的时候不要太用力。因为太过用力可能会造成成品口感都不够酥脆。
这个时候把做好的面团分成四部分，然后把它搓成小圆球，用擀面杖擀成长方形。用来包芝麻馅的面饼就做好了。然后就是芝麻馅了。芝麻馅跟面团一样也要分成四部分。然后把它揉搓成跟面团一样的长度。芝麻馅放到中间然后用面团把它裹起来。再把它搓成细长条之后用锋利的小刀把它切成一小块一小块。拿出烤盘，把所有的芝麻一口酥摆放整齐，然后往芝麻酥上面刷上一层蛋液，增加色泽。再撒上一点芝麻点缀装饰一下
最后就是成品了，烤箱开180度预热一下，然后，把烤盘放进去。烘烤大概20分钟就可以了。这样香喷喷的芝麻一口酥就出来了。
外面买的多贵啊，还不健康，因为通常制作老板十有八九会为了一口酥的酥脆感会在一口酥里面加起酥油，这种油人是很难消化的，会一直在人体里面，没有排出来，对人体不好，自己做的，芝麻一口酥，没有任何添加剂，又干净又卫生。用料还足，想吃馅多一点的就可以放多一点馅。便宜好吃。可比你淘宝上面的花大价钱买来的好多了。
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