这菜含钙量是菠菜的三倍,做饺子馅特别香,一口一个停不下来

时间:2018-09-02 16:38:12 来源:漯河饭特香小吃培训中心作者:苋菜点击:

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绿苋是苋的一种,有丰富的营养价值,夏季是最适合绿苋的。

绿苋含丰富的质,含量是菠的三倍,为鲜中的佼佼者,对齿和骨骼生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。

同时含有丰富的维生素K,可以促进凝,增加,促进造等功能。

|猪饺子|

用料

主料

面粉600克、330克

辅料

400克、野生苋400克、韭100克

葱1棵、姜5克、香1棵、20毫升

芝麻5毫升、蚝大勺、老抽10毫升

生抽15毫升、五香粉1小勺、4克

做法

1.首先先和面,600克面粉加330克左右的揉成光滑的面团,静置醒发半小时以上。

2.野生的苋,叶子是绿色的,而且较长呈柳叶状,种植的叶子有绿色红色,也有的是圆圆的叶子,口感也略微有区别,不过我更喜欢野生的,饺子特别鲜美。

摘去老叶和老茎洗干净锅加烧开后放入苋1分钟左右,捞出来过凉,再挤干分,剁成碎末。

3.葱切成碎末,香也切碎,姜切成末。我喜欢饺子时候加入这些香香的配料,会更好

4.切碎剁成泥,加入葱末、姜末和香末拌匀,加入蚝、生抽、老抽、、五香粉、芝麻,搅拌均匀入味。

5.再加入苋末拌匀,把韭也洗净沥干分切成末放进去,拌均匀就可以了。饺子馅就做好了。

6.醒发好的面团,比较柔软。分成大小合适的面团,搓成长条,再切成大小均匀的剂子。

7.按扁,擀开成为边缘薄中间厚的饺子皮。

8.用你自己的法,饺子馅,我上次回老家和嫂子学习了捏饺子方法,最近超迷恋。好的饺子嘟嘟的很可

9.锅加入足量的,下入饺子煮熟。我通常会中途加,直接开盖子一直煮,看到饺子浮起,并且变的嘟嘟的就是熟了。蘸上,美美的开吧。

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