金汤湘水蛙口味浓厚 小酸小辣非常开胃

时间:2018-09-02 16:20:40 来源:唯有你的爱作者:牛蛙点击:

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这款口味浓厚的金蛙,牛蛙富有弹,调成金口味,小酸小,非常开胃,特别受80后、90后年轻人喜

原料:

鲜活牛蛙800克,豆芽、鲜青笋各75克,红小米椒25克。

调料

A料(清20克、淀粉15克)

B料(美极鲜底30克,美极海鲜汁20克,5克,胡椒粉3克)

蒜蓉10克,椒酱15克,咸酱30克,色拉20克,藤椒25克,二1千克。

制作

1.将牛蛙宰杀制净,去皮、内,冲洗干净,切成大小均匀的块,用毛巾吸干分,用A料上浆。

2.青笋切条;豆芽清洗干净小米椒斜刀切段。

3.锅上火,注清烧沸,调至小火,下入牛蛙汆熟捞出。

4.另起锅注烧沸,分别下入豆芽、青笋条汆断生,捞出放在盆中打底。

5.锅中下入色拉20克烧,下入咸酱、蒜蓉、椒酱煸出香味,下入二,用B料调味,入汆熟的牛蛙炖3分钟,待入味后勾芡,倒入盆中,撒小米椒段。

6.另起锅,烧滕椒,浇在小米椒上即可。

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