时间：2018-09-02 15:40:33 来源：瀚海百重波阴山千里雪作者：倒入点击：
把猪头肉直接弄熟以后就可以品尝，而且用它来搭配一些其他的材料，做出的菜品味道非常好，所以不妨了解几种猪头肉简单的做法，这样在家里来客人的时候可以给大家露一手，自己也可以得到一份乐趣。
猪头肉炒豆腐干，准备一个柿子椒和适量的老抽，少量的五香粉和半斤猪头肉，四两豆腐干，一根葱和三瓣蒜以及三片姜，将豆腐干和猪头肉提前放入锅里面煮熟，然后再用刀切成片状，炒锅里面放入一些油加热，再倒入姜和蒜翻炒出香味儿，再把肉倒入锅里面炒一会儿，再往锅里倒入适量的老抽给猪头肉上色然后翻炒均匀，再把豆腐干放入锅里面炒接着放入青椒，再倒入适量的盐和五香粉快速的翻炒均匀，再往锅里倒入一些葱炒均匀就可以出锅了。
蒜苔炒猪头肉，准备少量的酱油和适量的醋，再准备一些蔬菜精，一块猪头肉和一把蒜苔，是先将卤好的猪头肉弄成薄片，再把蒜苔放入清水里洗干净，然后剁成段状把葱和姜切成末，拿一个碗倒入适量的酱油和醋以及盐，少量的辣豆腐一些蔬菜精搅拌均匀，往炒锅里倒入一点油用小火烧热以后，再改成中火然后把猪头肉和葱姜末，倒入锅里快速的翻炒均匀，接着迅速的倒入蒜苔炒均匀，等蒜薹的颜色变成深绿色以后，再倒入提前弄好的调料，用大火快速的翻炒一会儿，临出锅前再放入一些香油，就可以装入盘子里食用了。
萝卜干炒猪头肉，准备三瓣蒜和适量的花椒，一根葱和四个干辣椒，一块猪头肉和一把萝卜干儿，再准备一些姜和适量的生抽，把猪头肉放入水里弄干净以后在切好，然后再把葱弄成段状，再把蒜剁碎然后把姜剁成末，锅中放入一些油烧热然后下入猪头肉炒出油，等油充分的出来以后再加入花椒，然后放入姜和蒜末快速的翻炒均匀，再倒入干红辣椒和萝卜干一同翻炒，最后倒入葱花炒均匀，就可以出锅装入盘子里了。
白菜炒猪头肉，准备适量的酱油还有一些调味品，一块猪头肉和适量的白菜，把猪头肉放入水里，弄干净再切成薄片，再把白菜用刀弄成细丝状，锅中放入适量的油加热以后，倒入弄好的猪头肉炒一会儿，再放入一些酱油然后倒入白菜翻炒均匀，充分的炒熟再倒入适量的盐和少量的调味品以及适量的味精，用锅铲快速的翻炒均匀就可以出锅食用了。
堡猪头肉，准备一勺老抽和两块桂皮，少量的八角和适量的生抽，一块猪头肉和适量的姜片以及适量的白酒，把猪头肉放入清水里面弄干净再切好，把以上的材料全部都倒入锅里面，再用大火将锅煮开，然后再转入小火煮上两个小时左右，就已经煮熟烂的猪头肉用大火炖至几分钟，把汤汁收干就可以出锅食用了。
豆鼓酸菜丝爆猪头肉，准备一勺料酒和一块姜，一勺豆鼓和五瓣蒜，一块猪头肉和一两酸菜，四根葱和一勺酱油，把猪头肉弄干净以后再切成片，再把酸菜放入清水里洗净，酸菜要多洗几遍然后再切成细丝状，锅里面放入一些油烧热，然后倒入姜片先把酸菜，倒入锅里炒干水分然后盛出来，炒锅里重新倒入油加热再倒入蒜末和葱白炒香，把猪头肉放进锅里爆出油，再放入豆鼓和料酒以及酱油，然后再把弄好的酸菜加入锅里，再放入一些盐等调味，用锅铲快速的翻炒均匀，然后就可以盛入盘子里了。
凉拌猪头肉，准备一勺花椒油和适量的香油，少量的干辣椒和一块猪头肉，一根黄瓜和少许的味精，一勺白糖和适量的蒜，把猪头肉用刀弄成片状，再把黄瓜切成菱形块，然后将原料与佐料倒在一起搅拌均匀，接着放入适量的醋和少量的花椒油，再把干辣椒炸熟以后倒入锅里，然后倒入凉拌猪头肉的盆里，搅拌均匀就可以了。
猪头肉炖黄豆，准备适量的料酒和一个八角，少量的桂皮和两颗葱，一块猪头肉和半碗黄豆，准备几片姜和适量的味精，把黄豆弄干净再放入清水泡上三个小时，再把猪头肉弄干净然后放入水里浸泡一会儿，接着把猪头肉切成大块儿，锅里倒入适量的水然后放入猪头肉烧开，再把黄豆也倒入锅里面，倒入姜片和八角以及桂皮，放入葱和料酒，用火烧开锅再用小火，煮上一个小时左右再关火，然后把猪头肉捞出来冷却，再用刀切成片，就可以装入盘子里了，接着端上桌，就可以品尝猪头肉和黄豆了。
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