四道精选美食:炒牛肉,炒虾仁,炒肥肠,炒莴笋

时间:2018-09-02 15:06:35 来源:江湖美食传说作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

孜然洋葱炒牛

材料: 牛、蒜、姜、小尖椒、洋葱、、料酒、生抽、、生粉、芝麻粒、孜然粉;

做法

1.首先,将牛切成1厘米x1厘米的粒状,切牛要逆着牛的纹路切。用、料酒、生抽、少许、生粉以及大量孜然粉腌制牛

2.然后,将蒜、姜、小尖椒以及洋葱切好。

3.接着,锅内倒入大量,等烧得很后将之前腌制好的牛粒倒入锅内速翻炒,要想炒出来的牛够嫩,就要用猛火时间将牛炒熟。翻炒片刻,待牛颜色变色后就可以将牛粒先盛出了。炒牛别浪费,后面还能接着用。

4.锅内,爆香将蒜、姜、小尖椒。

5.放入洋葱翻炒,加少许

6.待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛粒,再加入大量孜然粉以及少许芝麻粒,继续翻炒,再淋入些生抽,翻炒一下即可。

茄汁

材料: 仁350g、番茄酱5大勺、2大勺、清150ml、1/2小勺、胡椒粉1小勺、干淀粉2大勺、食用适量1大勺、干淀粉1大勺、料酒2小勺、清1个、葱姜适量

做法

1.仁洗净,挑去沙线;

2.用淡(分量外的)浸泡10分钟后,再次搓洗干净

3.用厨房吸净分;

4.放进大碗,加入、料酒、胡椒粉、清和干淀粉抓拌均匀后,再加入1大勺生拌匀;

5.葱姜切末;

6.所有配料(酱汁材料)放进大碗,搅拌均匀备用;

7.起炒锅,加入适量食用锅凉,大火爆炒仁至变色;

8.盛出仁备用;

9.炒锅中留适量,爆香葱姜末;

10.下入酱汁,转小火,煮至浓稠;

11.下入炒熟的仁,翻炒均匀;

12.至每个仁都均匀沾裹上酱汁,关火装盘即可;

爆炒肥肠

材料: 肥肠一根半、青椒少许、青椒四根、蒜瓣、老姜几片、大葱、酒、适量、豆瓣酱、孜然、干椒;

做法

1.锅中盛满清中放入适量酒和和少许青椒,将肥肠放入中煮半个小时,直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

2.煮好的肥肠切成一圈一圈的小段,补充两个作料:孜然粉和干椒。

3.锅中,放入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。

4.放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈金色,在爆炒的过程中放入少许

5.调至小火,放入适量孜然粉和干椒继续翻炒 ,直至肥肠表皮有些许焦脆感,香味扑鼻。

6.放入青椒段,再翻炒片刻即可。

广式香肠炒莴笋

材料: 莴笋2个、广式香肠2根、独蒜1只、植物、生抽1大勺、少量、鸡精适量

做法

1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

2.蒸香肠的过程处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。

3.将香肠切片。

4.锅入,炒香蒜片。

5.下入莴笋和香肠同炒。

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告