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减脂期间，可以吃米饭吗？

时间：2018-09-02 10:25:56 来源：汤夫人健身私厨作者：糙米饭点击：

健身最初，白米白面就像一个炸弹一样，让我扔的远远的，我是一个非常爱吃米饭的人，用米做出来的所有美食都是喜欢到不行，特别是米饭煮熟后揭开盖子那一瞬间的香味，一碗白米饭足以，不再需要其他的任何菜品修饰，就是这样一个爱吃米饭的人，在健身初期竟然把米饭给抛到九霄云外去了，每天吃的就是土豆，地瓜，紫薯代替主食，长期下去，每每回家闻到老爸做的喷香喷香的米饭时，我都会吃上一大碗，不是说了吗，没人看见就是零卡，这无非就是自己在骗自己罢了。自己本身就是一名营养师，一边自己这不吃那不吃，一边还给别人讲解米饭怎么吃最健康，打脸啪啪的。

但对于很多上班族来说，在家唯一能吃的也就是早上那一顿饭了，午餐基本都是在外面或是有单位食堂，晚上还有聚会，没有聚会的话上了一天班也是懒得做了，对于我这种爱吃米饭的人来说，就算有时间做饭，也不想在厨房享受着既要做饭又要炒菜带来的无穷尽的汗水，炎炎夏日，厨房的温度可想而知，想要吃的健康，还不会热，还能在做饭的间歇去做点其他的事情，当然更要保证美味，那就非焖饭莫属了，厨具也是相当的简单了，不像以往我要用烤箱或是空气炸锅，有很多小伙伴家里都是没有的，下面来介绍8款快手电饭煲焖饭

Part1厨具介绍：

电饭煲一个，最好是可以预约智能的那种，晚上就可以提前预约好，早上你会被香味叫醒哒，当然针对的是蔬菜类，肉类的在夏天焖一个晚上容易变质，如果你不是只能预约的，那就早上起来直接把准备好的蔬菜或肉放进电饭煲中，按上煮饭键，你就可以去收拾上班的东西或是去洗刷刷了。

Part2米类选择和配比

糙米，白米，杂米。

如果做蔬菜类的焖饭，我会放一些杂米杂豆，这个种类看自己的喜好，如果做肉类的，就只是糙米和大米，我会按照糙米：大米=3：1的比例去放，大米少一些，但是糙米一定要提前一天晚上浸泡，要不太硬难以消化，我不建议只是吃糙米，少放一些大米是可以的，这样对胃也是有一些好处的，只是放糙米的话，浸泡好了也是有些硬的，特别是胃不好的人只吃糙米的话会对胃造成不。米和水的比例我没有量过，我家两个人一般是三量杯糙米，一量杯大米，量杯是小的，放在电饭煲里刚好盖住锅底，水放后用中指量一下，我一般是到中指最上面的一节的中间就可以了，做出来的饭是粒粒可数的，喜欢吃软一点的就多放一点水，这个就是经验啦，多做几次就能找到最适合自己的。

Part3 焖饭介绍

1肉末蒜薹焖糙米饭

做法：里脊肉剁成肉末，蒜薹切成段，电饭煲中放入米和适量的水，上面摆上切好的蒜薹和肉末后，加入少许十三香和一品香酱油，喜欢吃辣的话可以放些青椒或是小米椒都可以，盖上锅盖，选择按键标准煮，大概30-40分钟就煮好了，煮好的饭不要直接打开，断电后在焖5分钟左右开盖搅拌一下就可以食用了。不怕麻烦的可以先把肉末和蒜薹炒一下，我比较懒，直接都放进去了一锅出了

2肉末豆腐焖糙米饭

做法：里脊肉剁成肉末，豆腐切成小块，如果不怕有豆腥味的话豆腐可以不焯，，电饭煲中放入米和适量的水，上面摆上切好的豆腐和肉末后，加入少许十三香，少许盐和一品香酱油，喜欢吃辣的话可以放些小米椒，盖上锅盖，选择按键标准煮，大概30-40分钟就煮好了，

3网红番茄杂蔬焖饭

做法：选择自己喜欢吃的蔬菜，这里用到的是玉米粒，豌豆粒和胡萝卜，香肠切丁，西红柿洗净后划一个十字花，米饭洗净后将准备好的食材放在米饭上，加入少许一品鲜酱油调味，开启煮饭键，煮好后西红柿的皮用过筷子一夹就下来了，用饭勺进行搅拌就可以了，也可以打入鸡蛋焖一下，或加入少许肉末都可以。

4排骨藕片焖糙米饭

做法：排骨洗净血水，冷水下锅倒入料酒和姜片煮制开锅后捞出用清水洗净备用，蒜切末，加入少许耗油，一品鲜酱油，姜丝，腌制30分钟以上，或提前一个晚上腌制，米洗净放入锅中，上面放入腌制好的排骨和藕片，开启煮饭键即可

5腊肠蒜薹焖糙米饭

做法：腊肠洗净切段，蒜薹切段，平底锅烧热小火不放油，倒入腊肠煸炒出油后盛出，与蒜薹一起放在米饭上，开启煮饭键即可，腊肠也可以不煸炒直接放入电饭煲中，这样做简单但是吃起来会感觉有些油腻

6孜然牛肉焖糙米饭

做法：牛肉可以选择牛里脊，切成小块或薄片，用孜然粉，料酒，一品鲜酱油，胡椒粉，姜丝腌制30分钟，平底锅烧热倒入少许油，放入洋葱爆香后加如腌制好的牛肉，炒制变色盛出放在米饭上，开启煮饭键即可

7辣白菜牛肉焖糙米饭

做法：牛肉切成小块或薄片，用孜然粉，料酒，一品鲜酱油，胡椒粉，姜丝腌制30分钟，平底锅烧热倒入少许油，放入洋葱爆香后加如腌制好的牛肉，炒制变色倒入辣白菜翻炒均匀后盛出放在米饭上，开启煮饭键即可，不怕热量高的话可以选择牛腩，味道更好

8木耳杂蔬焖糙米饭

做法：木耳泡发后洗净撕成小块，黄瓜，胡萝卜，香肠切丁，大蒜，葱切末，锅预热后放入少许油，加入切好的葱蒜末爆香后放入香肠丁炒制变色后，加入木耳，胡萝卜，黄瓜，少许十三香，一品香酱油进行调味，翻炒均匀后盛出，放在洗好的糙米饭中，开启煮饭键即可食用

有了它，贪吃的你再也不用担心积食、不消化了！

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