当前位置：首页 > 生活 > 食谱

西蜀人家超火的一道美味：秘制酸汤猪手！

时间：2018-09-01 23:50:45 来源：健康美食作者：粉皮点击：

原料:鲜猪蹄600克，绿豆粉皮，黄豆芽各50克

调味料：泡辣椒蓉75克，A料（泡萝卜粒10克，泡姜粒，葱段，青椒圈各10克）B料（野山椒水20克，鸡精，味精各2克，盐3克）C料（料酒5克，味精1克，盐2克）干清花椒1克，红曲米水100克，香菜3克，鲜汤1500克，色拉油1500克

制作方法

1，猪蹄洗净 用红曲米水上色，锅内下入色拉油烧制七 成热，下入猪手表面炸至成金黄色，绿豆粉皮放入热水中泡开，黄豆芽去根焯水备用

2，锅上火入色拉油100克烧到5成热，下入干清花椒炸香，下入泡辣椒蓉炒香，再下入A料炒香，加入鲜汤烧开，放B料调味，下入猪手，再一起倒入高压锅内，压制10分钟，捞出后用刀劈开，装在垫有绿豆粉皮和黄豆芽的汤盆中

3，另起锅倒入300克原汤烧开，放入C料调味，淋在猪手上，撒上香菜即可。

你学会了吗？如果你有更好的做法和建议欢迎你留言！

您的转发关注是小编最大的动力！感谢关注！最后祝您生活愉快！

细节决定生活，这五个伤肝的坏习惯，一定要改正！记住了吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章