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腊肉最简单的几种做法，健脾开胃，下酒又下饭，建议收藏！

时间：2018-09-01 15:05:53 来源：橙子爱上美食作者：腊肉点击：

腊肉的主要营养成分为蛋白质、脂肪，其色泽红润、滋味肥美，可令人胃口大开。适当进食腊肉，可健脾养胃、生津润燥、益气养血。下面给大家介绍一下腊肉最简单的几种做法，健脾开胃，下酒又下饭，建议收藏！

尖椒腊肉

用料

腊肉200克，尖椒100克

调料

葱花、姜末、蒜末、酱油、料酒各5克，花椒油3克，盐4克

制作方法

1、腊肉洗净，蒸熟后切片；尖椒洗净，去蒂、子，切块备用。

2、锅置火上，放油烧热后，下葱花、姜末、蒜末爆香。

3、烹入料酒，下入腊肉稍炒。

4、再下入尖椒，调入酱油、盐翻炒至熟，淋花椒油即可。

贴心提醒

尖椒要最后放，有助于保持清脆的口感。

香葱炒腊肉

用料

熟腊肉300克，香葱150克

调料

姜丝5克，白糖8克，香油适量

制作方法

1、腊肉洗净切片；香葱择洗干净，切段。

2、锅置火上，放油烧至三成热，下入腊肉滑油，捞起沥油备用。

3、锅内留底油，下姜丝、香葱段炒香。

4、放入腊肉，调入白糖翻炒均匀，淋香油即可。

贴心提醒

腊肉有咸味，炒菜时就不用放盐了。

荷兰豆炒腊肉

用料

熟腊肉200克，荷兰豆150克

调料

姜丝、蒜末各5克，盐、白糖各少许

制作方法

1、腊肉洗净后切片。

2、荷兰豆择洗干净，去掉两头。

3、锅置火上，倒油烧热，放入姜丝、蒜末炒香，下入腊肉片翻炒1分钟。

4、下入荷兰豆炒熟，加盐、白糖炒匀即可。

贴心提醒

腊肉用生的或熟的均可，如果是用生的腊肉，可先将其蒸熟。

腊肉最简单的做法就介绍到这里了，后续会继续给大家分享更多家常美食的做法，喜欢就请点赞转发吧，谢谢！

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