中秋节必备几道下酒菜,美味好吃真过瘾,以后招待客人不用愁了!

时间:2018-08-31 22:47:24 来源:赣州频道作者:尖椒点击:

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尖椒鸡

用料:鸡、尖椒(青红两种)、葱、姜、蒜、料酒、五香粉

做法

1.鸡切成小块,温冲洗后加、料酒、五香粉腌制

2.青红尖椒洗净切段,葱切段,姜切丝,蒜切片

3.锅里倒炸鸡,炸至颜色捞出

4.锅里留,下姜蒜、椒爆香,再放入大葱和尖椒翻炒

5.尖椒的味炒出来后倒入炸好的鸡了,加,炒到尖椒变色就可以了

瓜炒牛

用料:牛瓜、生姜、大蒜、椒、、料酒、、生抽

做法

1、牛切丝,用料酒、、生抽,腌制半个小时,让其入味

2、瓜切丝,椒切丝,生姜切丝,大蒜切段

3、锅烧,下生姜爆香,再放入椒翻炒片刻

4、牛丝下锅速翻炒,炒散,翻炒均匀

5、翻炒片刻变色后,马上倒入瓜丝,再加入大蒜叶,加一点味极鲜(生抽)调味,即可出锅

尖椒炒豆腐

食材:豆腐皮2张/猪适量

辅料:尖椒2个小的/葱/姜/末少许/蒜末4瓣蒜的量/少许/适量/淀粉适量/味精少许/料酒少许

做法

1、 豆腐皮切菱形块

2、尖椒切菱形块,猪切片

3、锅内入底,温时加入切好的片,煸炒至猪,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下

4、加入爆香

5、倒入豆腐皮,加入,加入和豆腐皮齐平的烧开转中小火炖一会

6、 汁剩一半时加尖椒翻炒

7、汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入淀粉勾芡即可出锅!

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