排骨加了它,好吃到原地转圈儿

时间:2018-08-31 19:30:43 来源:下厨房作者:排骨点击:

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厨友@大爪和小爪:一不小心买了好多排骨,煎着肥美香脆!不经意放的大粒儿口感极好!青椒很够劲,到最后直接去冰箱里拿了个酸奶……

双椒煎排骨

by 大爪和小

>> Photo by 大爪和小

·· 用料··

排骨(小排)1青椒5个

干红椒5个葱1根

(大粒儿海)1tsp

1tsp料酒1tbsp

1tbsp淀粉4tbsp

* 1tsp = 5ml;1tbsp = 15ml

·· 做 法··

1 |青椒洗净,对半切开,去。干红椒稍微过沥干(煎的时候不容易)。排骨洗净切好,炖煮后捞出,加入、料酒、和淀粉,让排骨充分裹上。每个人口感喜好不同,煮排骨时间请自行调整,可以尝试25-30分钟,不放心的厨友可以上大杀器高压锅!焯加点料酒和姜片有助于除去腥味。

2 |锅中倒上薄薄一层,不要太多,排骨自己有后,小火煎至两面金

3 |将排骨移出,用剩余的煎青红椒,直到青椒出现纹(传说中的虎皮)。找个时间切个葱段。

4 |将排骨放回,加入和葱段,略炒两分钟。

·· 小 贴 士 ··

1 |青椒细的太,大的没味道,找个中等个的品种吧。

2 | 切完椒好好洗,不要揉眼睛.%>_

> Photo by lllllittlee

昨晚做的 好香好好发现了新大陆

>> Photo by 瑜仔仔仔仔仔

又学会了一种好的排骨的做法,嗨森~~

>> Photo by 一粒葡萄

有点点点点好奇

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