酸香软糯—泡椒猪蹄

时间:2018-08-31 19:20:53 来源:寻食录作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
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你们应该都过红烧猪蹄猪蹄什么的吧

今天来道适合夏天口味泡椒的好时候,跟猪蹄搭配在一起焖煮入味,酸香软糯的猪蹄一口咬下,满满的幸福感就融化在嘴里。

主料:猪蹄、莴笋、泡椒

辅料:姜、料酒、椒、大蒜、大葱、

做法

1、猪前蹄去毛洗净后剁成块加姜片、大葱、椒、料酒和煮到软烂,莴笋切滚刀,泡椒切段备用。煮过猪蹄汁不要倒掉

2、锅内,5成温下入姜、蒜、椒粒炒香。再加入泡椒炒出香味后加入青笋块翻炒。

3、加入蹄倒入煮过猪蹄没过猪蹄,加入少许翻炒均匀,烧几分钟以入味

4、倒入少许淀粉勾芡,最后淋点藤椒炒匀出锅装盘撒上少许葱即可

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