时间:2018-08-31 17:36:12 来源:餐创大课堂作者:钉螺点击:
钉螺最常见的烹调方法就是白灼。但这道菜在烹调时,加入了酸菜进行煮制,酸爽的味道更容易打动食客。
原料:钉螺400克,酸菜100克,青椒块、红椒块各10克,葱末、姜末、野山椒末各15克,蒜末5克,香菜2克。
制作:
1.钉螺放入清水中饿养一两天,捞出用剪子剪掉“屁股”;酸菜切成大块。
2.锅内放入熟猪油50克,烧至七成热时,放入葱末、姜末各5克爆香,下入酸菜,中火翻炒均匀,用白糖和味精调味。
3.锅内放入剩余的熟猪油,烧至七成热时,放入野山椒末、蒜末、剩余的葱末和姜末煸炒出香,倒入酸菜、清水250克,大火烧开,用A料、料酒调味,放入钉螺,大火烧30秒钟,撒入青椒块、红椒块,出锅装盘,撒上香菜点缀即可。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告