美食家食谱:荷叶蒸鸡

时间:2018-08-31 16:26:28 来源:当代先锋网作者:荷叶点击:

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荷叶有解、促进肠道蠕动和利尿等功效,是夏季养生食材。它的香味诱人,以清蒸的方法跟其他食材配合最显原汁原味。

材料:光鸡半只,荷叶一张,冬菇50克(浸发后),30克,葱段10克,芫荽10克,胡椒粉少许,、米酒、生粉、适量

做法:光鸡洗净后斩件,以、米酒、生粉、和少许胡椒粉拌匀腌制10分钟备用;冬菇浸发后榨干分,切丝备用;切丝、芫荽切段备用;荷叶洗净吸干分备用。鸡件腌制好后均匀平铺在荷叶上,依次撒上冬菇丝、丝、芫荽和葱段,以荷叶好,开后大火蒸8分钟至鸡熟透即成。

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