韭菜和它一起吃,堪比虫草,吃了血管干净,远离癌症!

时间:2018-08-31 00:20:55 来源:51养生网作者:韭菜点击:

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原标题:韭和它一起,堪比虫干净远离癌症

四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有“春第一美食”之美誉。下面一起和51养生网小编了解下吧。

营养价值:

1、健胃消食

保暖健胃功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠”。

2、护肤明目

富含维生素A,多不仅能美容护肤明目和润,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病几率

3、补气壮阳

古人称韭为“壮阳”,可防治阳萎、多尿、软等肾气虚症。

豆芽与笋、菌并列为“素食鲜味三霸”。而豆芽的制作也很简便,古人称“种生”。一些营养专家和食品专家认为,豆芽所含的叶绿素能够分解人体消化道的亚硝酸胺,有助预防直肠癌等恶肿瘤。

豆芽含有若干强力的抗癌物质,具有意想不到的营养和医疗价值。美国把豆芽列入防癌食品名单,不少国家把豆芽奉为减肥健美的。豆芽分为豆芽、绿豆芽、豆芽和小豆芽,今天给大家介绍的就是“绿豆芽”。

绿豆凉味甘,不仅能清暑、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴,调五、美肌肤、利湿,适用于湿郁滞、食少体倦、病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿、口鼻生疮等患者,还能降脂和软化管。

炒豆芽

主料:韭100克,绿豆芽200克

调料:葱椒、、食适量

做法

1、将韭择好洗净,切成小段备用;绿豆芽洗净备用。

含有质、脂肪、碳化合物、纤维素、维生素和矿物质,能温肾助阳、益脾健胃、行气理、养肝健胃,对心脑疾病和高压有一定的食疗作用,还能消除皮肤斑,并使发乌发亮,常可达到袪斑、减肥的双重效果

2、炒锅置火上,倒入适量,加入椒、等后加入葱爆香。

3、倒入洗好的豆芽翻炒约半分钟,加入适量,再加入少许食翻炒均匀。

绿豆芽下锅后,适当加些,可减少维生素C的流失。另外,烹调时不宜太多,要尽量保持其清淡味和爽口的特点

4、最后倒入切好的韭段翻炒至熟透即可出锅装盘。

小贴士

1、韭含有挥发的硫化丙烯,因此具有辛味,有促进食欲作用

2、韭的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能太多韭,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往会引起腹泻

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