时间:2018-08-30 23:26:19 来源:玩美食光作者:年糕点击:
这道桂花糖年糕,初看带着剔透的糖色,晶莹透亮,尝一口,又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香。桂花糖年糕美味且营养价值高,这道菜的特点为糕糯而韧,甜味浓重,制作简单。大家快来试一试吧!
STEP 1
STEP 2
取平底锅烧热后放入一汤匙葵花籽油,把年糕片排入锅内,中小火两面煎到略有金黄,盛出备用。
STEP 3
倒入白糖,中小火加热,用马勺不停搅拌白糖至完全融化,继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。
STEP 4
迅速小心倒入一小碗清水,放入煎好的年糕,保持大火,边煮边转动下锅子,避免年糕粘底。
STEP 5
煮到糖液浓稠,刚刚好能挂住年糕表面,出锅后撒上桂花糖和蜂蜜调好的汁。
STEP 6
小贴士:
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