香死人不偿命的桂花糖年糕,一招教你怎么把它做得更香糯软Q

时间:2018-08-30 23:26:19 来源:玩美食光作者:年糕点击:

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这道桂年糕,初看带着剔透的色,晶莹透亮,尝一口,又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂香。桂年糕美味营养价值高,这道特点为糕糯而韧,甜味浓重,制作简单。大家来试一试吧!

年糕

食材清单

年糕片、蜂蜜、桂

制作步骤

STEP 1

将年糕片分开,然后放到锅中用焯熟。

STEP 2

取平底锅烧后放入一匙葵,把年糕片排入锅内,中小火两面煎到略有金,盛出备用。

STEP 3

倒入,中小火加,用马勺不停搅拌至完全融化,继续搅拌加液变成琥珀色。

STEP 4

迅速小心倒入一小碗清,放入煎好的年糕,保持大火,边煮边转动下锅子,避免年糕粘底。

STEP 5

煮到液浓稠,刚刚好能挂住年糕表面,出锅后撒上桂蜂蜜调好的汁。

STEP 6

甜糯飘香的桂年糕片制作完成了!

小贴士

1. 熬色是这个的关键,记得宁可火小一点,时间长一点,熬到你想要的颜色

2. 这道一定要趁,才有香甜软糯的口感哦,凉了就不好了。

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