时间:2018-08-30 22:11:10 来源:平平吖丶作者:小龙虾点击:
每当夜幕降临,出门逛逛总能看到那些大排档、夜宵店生意火爆到不行。不知道从什么时候开始,吃夜宵这个习惯已经成为我们不可分割的一部分了。对于吃夜宵我也甚是喜爱,那提到夜宵必不可少的就是啤酒小龙虾了。啤酒小龙虾这组最佳拍档,应该是夜宵美食排行榜第一了,销量也是第一。
小龙虾,肉鲜美、味道足,吃起来最得劲。在喝上一口冰镇啤酒这滋味真是绝了。小龙虾种类也很多,干净的水里面养的小龙虾比较大,湖里的虾颜色浅一点,红一点,沟里的虾黑一点。由于小龙虾生长环境不同,建议食用湖区生产的小龙虾。湖区生产的小龙虾的特点是:颜色鲜艳,个体较大,头部与躯干大小比例比较一致。
小龙虾做法:将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部。把小龙虾的肠去除了,起油锅,放适量的生姜和大蒜,爆香后放入清理干净的小龙虾,放适量的清水,没过小龙虾,放麻辣酱(根据个人口味调)等收干一些汁水后,放切好的香菜、放适量的盐、适量的蔬之鲜,翻炒一下,就可以装盘了。
最后提醒下大家,在烹饪过程中,还要注意火候,要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部,那里是最易积聚寄生虫的部分,也不能一次性吃下太多的小龙虾,避免因消化不良影响身体健康。
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