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土壕雀巢开挂 ！这真的是花臂蛋糕艺术家 Bobo LEE 用雀巢咖啡做的高级甜品！

时间：2018-08-30 20:26:10 来源：咖啡工房作者：雀巢点击：

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白宫蛋糕师Maggie Austin唯一的中国弟子，

贝克汉姆名流晚宴的甜品主理人，

让众多明星成为忠实粉丝

甜品艺术大师Bobo LEE

人称，花臂蛋糕艺术家

BoboLEE先生的甜品，已经有贝克汉姆、张震、莫文蔚等名人为我们试吃过，且赞不绝口。

最近，BoboLEE与雀巢金牌咖啡联手推出了一款新品——至醇金方。

金色巧克力外壳之下，是香醇细滑的咖啡慕斯，切开后扑鼻而来的浓郁咖啡香气

BoboLEE创作“至醇金方”的灵感之源，联想起罗马拜占庭风格的金色穹顶

BoboLEE在制作“至醇金方”的主体——咖啡慕斯时，就使用了雀巢金牌速溶咖啡。

加热搅拌的过程中，咖啡的气味更加浓郁

你可能不会想到，制作外壳的巧克力酱里也偷偷加入了雀巢金牌咖啡。这是BoboLEE的一份特别“小心思”，在浓醇的巧克力中加入点滴咖啡香，让你的品尝回味悄悄延长。

等到模具定型后的慕斯坯子冷冻脱出，BoboLEE便开始为它一点点裹上巧克力外衣。

再加上小心细致的涂抹装扮，“至醇金方”的雏形也就正式显现了出来。

最后，点睛之笔是至醇金方上的一枚咖啡豆。

没毛病！

这真的是甜品艺术大师Bobo LEE 用速溶咖啡做的高级甜品！

BoboLEE

在名流云集的白宫圣诞宴会上，参与制作翻糖蛋糕

把他的甜品送进贝克汉姆晚宴

这个“半路出家”的甜品师，

手臂上纹满植物花卉图案

却把蛋糕做成了真正的艺术品

BoboLEE Cake甜品店

在法租界一栋百年古建筑内，开了一家有花有甜点有咖啡的实体店！

花臂蛋糕艺术家BoboLEE，在做甜品前，其实是一位室内设计师，

所以，从店内到庭院，这里所有的一切都由他自己亲手设计打造。在属于自己的小世界里做自己喜欢的事，这样的细致用心，每一位走进来的客人应该都能感觉的到。木质斜屋顶、很有质感的大理石吧台和桌面，搭配深蓝色的椅子和高大绿植，显得非常清新。

甜品是游离在物质和精神之间的趣味

BoboLEE Cake的甜品店里

BoboLEE手下的一花一叶都带着自然的气息，所用的器具虽然讲究也都是最简单的，他的翻糖花更是传授审美与表达的技巧。

牛奶巧克⼒朗姆酒慕斯蛋糕

MILK CHOCOLATE RUM MOUSSE CAKE

草莓马鞭草葡萄柚慕斯蛋糕

STRAWBERRY VERBENA GRAPEFRUIT MOUSSE CAKE

每一款蛋糕，都精美而特别

店内使用的Slayer咖啡机价格昂贵，有“咖啡机中的法拉利”之称

比如Slayer咖啡机

美美的享受咖啡与甜点的

用了我的办法做的鸭肉一点腥味都没有，凡是吃过的没有不夸好吃的

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