时间:2018-08-30 19:16:18 来源:鼎朗科技生活秀作者:放进点击:
很多人在使用冰箱时都是将买回来的东西全部放进去,不管是蔬菜肉类还是饮料零食,以为放进冰箱就没有什么担心的了,但这种做法并不科学,一些不适宜低温或冰冻存放的东西放进去反而会加快它的损坏,让我们来看看都有哪些食物不适宜冰箱的低温环境。
首先是肉类,尤其是夏天温度高,放进冰箱容易保存,但火腿是不能低温存放的,火腿经过人工加工,里面会存在一定的水分,放进低温环境会让水结冰,会让火腿肠结块,摸起来硬硬的,影响口感。另外还会将脂肪分离出来,改变本身口味,还会加速它的腐败。鱼类也不能再冰箱里放太久,由于鱼类的身体构造比较特别,放进冰箱会让鱼脱水,让肉发生变化,容易变质,所以鱼类要即买即吃,不要在冰箱里存放太久。
蔬菜中不能放的有西红柿、黄瓜、青椒,还有一些叶子比较大的菜类,西红柿放进低温环境容易长斑,里面的果肉变得不劲道,失去新鲜,下锅煮的时候不会像常温环境下的那样好煮。黄瓜放进去会变软,由于它含的水分比较多,放进冰箱会导致水分散发在空气中,时间长了就会变蔫,口感不好,有的还会长毛,直接坏掉。叶子类的菜是因为本身比较薄,含有水分又温度较低时比较容易烂掉。
水果也不是全部都能放进去的,尤其是香蕉,荔枝、菠萝等,香蕉放在冰箱里会会加速变质的速度,会直接变黑,然后腐烂。另外,青一点的香蕉放进冰箱就不会变熟,要放在常温且通风的环境中。在冰箱里荔枝的皮会陷下去,形成一个个的小坑,里面的果肉会变干,不仅会失去口感,而且营养也流失了。
另外,不能因为巧克力容易融化就放进冰箱,原因是会影响口感,失去醇厚的味道,吃起来还会有掺水的感觉,还会加速细菌的繁殖,尤其是吃剩一半的巧克力更不能放进冰箱。面包也不能放进冰箱,面包的质地比较松软,放进冰箱会吸收水分和里面的气体,放的时间越长吸收的越多,面包就会变硬,味道也会改变,所以还是放在室温通风的环境,如果一定要放进冰箱,最好套上塑料袋并将袋口扎禁。
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