退休大厨教你10道家常菜,从此不点外卖了!

时间:2018-08-30 18:56:04 来源:小董哥美食工场作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

一、酸土豆丝

烹饪时间:3分钟

1.土豆冼净,去皮切丝,放入清中浸泡

2.锅中,爆香姜片和干红椒段

3.倒入土豆丝不停翻炒,断生以后,调入少许的、米和鸡粉,炒匀即可

二、烧烤风味土豆片

烹饪时间:5分钟

1.土豆去皮,切薄片,放入清中浸泡片刻,洗去表面淀粉

2.洗净的土豆片用厨房擦干,刷一层,撒上、孜然粉和椒粉,拌匀

3.放入微波炉,加2分钟,取出翻拌一下,继续加2分钟,前撒少许葱即可

三、瓜炒火

烹饪时间:5分钟

1.火肠切片,瓜切片放碗里,加入1,抓匀,腌制一会儿,将腌出来的倒掉

2.锅中,倒入瓜片翻炒,倒入火肠片继续翻炒,最后调入一点鸡粉即可

四、胡萝卜木耳

烹饪时间:5分钟

1.胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂成小朵,切片用生粉、料酒、上浆

2.锅里,先倒入片划散至变色后盛出,再倒入胡萝卜翻炒至出红

3.再倒入木耳翻炒,接着放点蚝、生抽煸炒入味,最后倒入片翻炒即可

五、虎皮尖椒

烹饪时间:8分钟

1.尖椒洗净去顶,用刀轻拍,擦干表面的

2.锅内少许后将尖椒放入,煎到皮微微泛起,并且发软为止

3.放入、翻炒,加少量,小火炖3分钟,放入适量即可出锅

六、青椒炒

烹饪时间:5分钟

1.搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜拍碎

2.1勺干淀粉加1勺半,搅拌均匀,倒入搅匀,倒入料酒拌匀

3.锅中火加,倒入,让它略凝成块,搅散,归置一边,用泌出的底爆香葱蒜碎

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入混炒,根据各人口味、生抽调味后装盘

七、西红柿炒

烹饪时间:8分钟

1.西红柿洗净用烫过在顶端用刀划十字形,剥皮,切块

2.打散

3.炒锅入,将炒好盛出

4.炒锅再入,下入西红柿翻炒,炒出汁后,倒入合炒,加调味即可

八、干煸豆芽

烹饪时间:8分钟

1.豆芽洗净去尾根,锅烧干,加入豆芽中火煸炒至略软,盛出

2.锅入,小火炒香椒粒和干红椒,椒弃去,加入葱段和姜片炒香

3.加入豆芽,放生抽和老抽翻炒,炒到豆芽完全入味并上色,即可出锅

九、香豆腐

烹饪时间:8分钟

1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干椒剪小段

2.锅中加入底后放入豆瓣酱小火煸炒至出红,加入蒜末、干椒继续煸炒出香味

3.锅中加高,将豆腐放入,轻轻晃动锅,豆腐熟时,将青蒜苗放入,大火炒一下

4.出锅时放入少许鸡精,加入淀粉,轻轻翻动,关火淋入少许香即可

十、洋葱炒

烹饪时间:5分钟

1.洋葱切细条,磕进碗里,滴几滴酒,加搅打均匀

2.锅,倒进洋葱煸炒至出香味,把洋葱拔到一边,倒入

3.翻炒至液全部凝固,加入适量生抽,翻炒均匀即可,撒点葱会更香

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告