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4度特调：简单自制花式咖啡

时间：2018-08-30 18:52:17 来源：4度特调作者：咖啡点击：

秋意渐浓，微凉的天气适合一杯醇香的花式咖啡。经典永不过时，摩卡、玛奇朵、拿铁等花式咖啡总让人沉迷。

许多朋友一听到花式咖啡就却而止步，其实花式咖啡也并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡比单品咖啡多加些其他原料，比如牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。

今天，小4为大家带来4款花式咖啡的做法。焦糖玛奇朵

特点：香甜，不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。

由来：Caramel 是英文里焦糖的意思，而Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。

密语：温柔。

食材：

4度DORP焦糖糖浆......20ml

意式浓缩咖啡.......60ml

牛奶......400ml

做法：

1.将焦糖糖浆倒进杯中

2.用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，倒入杯中

3.制作双份浓缩咖啡，倒进杯中，从而使咖啡牛奶分层

4.在杯面画上焦糖酱（以螺旋状画圈，再用雕花笔由中心往外雕花）摩卡

特点：混合巧克力香的咖啡，香滑，甜。 和意式卡布奇诺 (Cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。

由来： 摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆，让人产生了在咖啡混入巧克力的联想。

密语：甜蜜。

食材：

4度DORP巧克力糖浆......20ml

意式浓缩咖啡.......60ml

牛奶......400ml

做法：

1.制作双份浓缩咖啡，倒进杯中

2.在杯中倒入牛奶，

3.挤上奶油后淋上巧克力糖浆即可

Tips：可根据个人口感随意搭配咖啡和牛奶的比率。拿铁系列（香草拿铁/榛果拿铁）

特点：可用牛奶绘制很多花样，泡沫少，浓浓的奶油香。如果说卡布奇诺是牛奶泡沫和咖啡的混合，拿铁是牛奶和咖啡的混合。

由来： 是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

密语：随心。

香草拿铁

食材：

4度DORP焦糖糖浆......20ml

意式浓缩咖啡.......60ml

牛奶......400ml

做法：

1.将香草糖浆倒进杯中

2.制作双份浓缩咖啡，倒进杯中即可

2.用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，倒入杯中即可榛果拿铁

食材：

4度DORP焦糖糖浆......20ml

意式浓缩咖啡.......60ml

牛奶......400ml

做法：

1.将香草糖浆倒进杯中

2.制作双份浓缩咖啡，倒进杯中即可

2.用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，倒入杯中即可。

论一个80后吃货的见识 先从三鹿牛奶说起

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